A propos

Ce site a été conçu pour partager la passion de la cuisine de Dany (qui devient aussi celle de Philippe, gourmandise oblige).

Dany

Dany

Philippe

Philippe

Dany, exposée par sa mère à une excellente cuisine dès son plus jeune âge, a eu son premier cours de cuisine « gourmantissime » à l’Ecole de Cuisine du Moulin de Mougins, alors dirigé par Roger Vergé (2 étoiles), en 1987.

D’autres cours « gourmantissimes » ont suivi, comme l’Atelier Yves Mattagne à Bruxelles en 2011-2012 (2 étoiles) ainsi que l’Atelier Cuisine Attitude de Cyril Lignac (1 étoile), en 2013.

Dany donne régulièrement des cours de cuisine (à titre gratuit) dans la région Bruxelloise, afin de partager sa passion.

Philippe déguste, apprend avec un train de retard, et participe autant avec ses reportages photographiques qu’en tant que webmaster et community manager de ce blog…

Pourquoi « Gourmantissimes » ? Oui, c’est un néologisme, sur la base de gourmand avec la terminaison de gourmet auquel nous avons greffé le suffixe -issime. Cela mérite quelques explications:

Gourmand: Celui qui aime à faire bonne chère, qui recherche le plaisir de manger des mets succulents, des sucreries, des friandises.

Gourmet: Celui qui apporte dans les choses de la table une recherche de délicatesse et de raffinement.

Le suffixe -issime marque la valeur superlative, la qualité extrême. La qualité extrême, c’est ce que nous cherchons ici. Ne comptez pas sur nous pour des articles ou des reportages sur du médiocre ou pour critiquer, nous n’écrivons et ne partageons uniquement que sur ce qui nous a plu… Nous sommes dans la critique positive, c’est notre parti pris et ligne éditoriale…

Pourquoi la description de ce blog est-elle « Culinario-jubilatoire » ? Encore un néologisme autant destiné à exprimer le plaisir non dissimulé que nous prenons à la rédaction de ce blog qu’un hommage au vocabulaire imagé de Michel Audiard et de Frédéric Dard…

Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à lire ce blog et à profiter de ses recettes que nous à les écrire et à vous les transmettre.

Dany et Philippe

 

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