Vin des Dieux de François Pierre de La Varenne

dionysos

Ce vin était particulièrement apprécié par le roi soleil, Louis XIV. Vous pouvez le servir en apéritif ou avec un dessert, car de par l’ajout des fruits, c’est un vin doux sucré. Il rappelle un peu l’hypocras, un autre vin du Moyen Âge qui lui contenait des épices. Ingrédients: un litre de vin de Bourgogne deux pommes reinette deux citrons … lire la suite

Résultat du tirage au sort du thermomètre de cuisson

thermometre pour cuisson basse température au four

Lee tirage au sort vient d’avoir lieu. L’adresse email gagnant (ou de la gagnante) commence par « panicaud ». Un email vient de lui être envoyé pour l’avertir de sa bonne fortune. Merci à tous d’avoir participé ! Dany Le prix était un termomètre de cuisson:

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Dany, rédactrice en chef

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Déjeuner aux « Miniatures », le restaurant de Yoni Saada, candidat Top Chef 2013

turbot, émulsion de courgette, tomate coeur de boeuf braisée

Que dire sur ce restaurant… il frôle le sublime, il touche l’exceptionnel et a un rapport qualité-prix imbattable… Au delà de la qualité de ses plats, le chef, Yoni Saada, est extrêmement chaleureux et accueillant. N’hésitez pas à le saluer par la fenêtre de sa cuisine…c’est un passionné qui prendra toujours plaisir à discuter cuisine.   Nous avons opté pour … lire la suite

Relais-Château « La Butte au bois », et son restaurant « La Source »

La butte aux bois est un magnifique manoir au coeur de la réserve naturelle de Hoge Kempen prés de Maastricht.. Une hostellerie de charme qui vous propose également le  meilleur spa de Belgique ( avec piscine intérieure) mais surtout un sublime restaurant  » La source ». Cet hôtel de luxe Relais & Châteaux quatre étoiles met tout en œuvre pour gâter ses … lire la suite