Cuisine Attitude by Cyril Lignac

Un magnifique atelier qui se cache au fond d’une petite impasse du 3° arrondissement à Paris et qui vous propose des stages culinaires d’une très grande qualité . L’atelier est accueillant ,raffiné, chaleureux et  très lumineux grâce à la  superbe verrière qui le coiffe. Les plans de travail sont très bien équipés et surtout l’équipe qui vous reçoit est d’une … lire la suite

Sucettes de gambas en robe de Kadaif de Naoëlle d’Hainaut

Sucettes de Gambas en Kadaïf

  Le moelleux de la gambas , le croquant du kadaif et la mayonnaise parfumée au gingembre s’associent idéalement pour donner de petites bouchées gourmandes. Si gourmandes qu’elles disparaissent toujours très vite à l’apéritif…mais  ces sucettes peuvent également être servies en entrée . Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles gambas décortiquées kadaif épice tandoori un peu d’eau pour la mayonnaise: 2 jaunes … lire la suite

Préparation d’un repas avec Naoëlle d’Hainaut

Naoëlle et Thomas

Lors d’une soirée exclusive à  l’atelier  » Cuisine Attitude » de Cyril Lignac nous avons eu la chance de pouvoir cuisiner en compagnie de Naoëlle D’Hainaut , gagnante de Top Chef 2013. Nous avons ainsi réalisé les plats suivants: Vous trouverez la recette des sucettes ici. Vous trouverez la recette de la raviole ici. Vous trouverez ici la recette de cette … lire la suite

Déjeuner aux « Miniatures », le restaurant de Yoni Saada, candidat Top Chef 2013

turbot, émulsion de courgette, tomate coeur de boeuf braisée

Que dire sur ce restaurant… il frôle le sublime, il touche l’exceptionnel et a un rapport qualité-prix imbattable… Au delà de la qualité de ses plats, le chef, Yoni Saada, est extrêmement chaleureux et accueillant. N’hésitez pas à le saluer par la fenêtre de sa cuisine…c’est un passionné qui prendra toujours plaisir à discuter cuisine.   Nous avons opté pour … lire la suite