C’est la pleine saison des mûres! Profitons en pour faire une bonne confiture originale parfumée à la verveine.
Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ici.
Confitures de mûres et verveine
Ingrédients:
- 750 g de mûres
- 500 g de sucre
- 10 à 15 g de feuilles de verveine fraîches
- le zeste d’un citron et 15 g de son jus
- 15 g de pectine
Préparation
- Détachez les feuilles de verveine.
Détachez les feuilles de verveine.
- Versez tous les ingrédients dans la casserole de cuisson. Portez à ébullition et cuire à feu vif 20 mn en remuant très souvent. Mixez finement.
Versez tous les ingrédients sauf l’arôme de violette dans la casserole de cuisson
- Passez au moulin à légume ou au chinois la confiture de manière à en ôter les petits pépins et les feuilles de verveine.
Passez au moulin à légume
- Versez dans vos pots à confiture (bien propres et stérilisés!). Laisser refroidir et régalez vous…Gardez vos pots de confitures au frais.
Confitures de mûres et verveine (recette confiture au Thermomix)