[les] Gourmantissimes

Glace gourmande aux poivrons

Pour ce week end caniculaire un peu de fraîcheur avec cette glace surprenante…Une glace aux poivrons! Mais oui! Beaucoup de légumes peuvent se prêter à des desserts sucrés, gourmands et surprenants. Le poivron en fait partie. Voici donc une petite glace inattendue qui va vous surprendre et qui ravira les amateurs de fraîcheur pas trop sucrée.

C’est une recette très simple à réaliser mais il vous faut toutefois une sorbetière. Vous pouvez servir cette glace aussi bien en dessert qu’au milieu d’un repas avant le plat principal, un peu comme un trou normand non alcoolisé.

Vous aimez les glaces et les sorbets? Voici d’autres recettes qui vous régaleront:

Sorbet fraise, verveine

Sorbet surprenant au fenouil

Glace gourmande aux poivrons

Ingrédients pour un demi litre de glace

Pour le sirop

Matériel

Préparation

Commencez la préparation la veille car l’appareil de la glace doit être bien froid quand vous le verserez dans la sorbetière.

Détaillez le poivron en fine brunoise

Versez le reste des dés de poivron rouge dans une casserole

Préparez un sirop

A frémissement versez le sirop sur vos dés de poivron

Mixez la préparation

Battre au robot les jaunes et le sucre

Versez les jaunes et sucre blanchis sur le mélange encore chaud de poivron rouge et bien mélanger

Dressage

Glace gourmande aux poivrons

Glace gourmande aux poivrons

Quitter la version mobile