Gâteau aux pommes et sirop d’érable

Un sublime gâteau aux pommes ultra moelleux aromatisé au sirop d’érable, qui me rappelle le délicieux gâteau ( le pudding du chômeur) de mon amie canadienne Lyne! Ce Gâteau aux pommes et sirop d’érable est une véritable gourmandise , ultra facile à réaliser et qui ravira toute la famille! Pour la recette au Thermomix cliquez ici. Matériel un moule à … lire la suite

Pomme confite et son sabayon à la Manzana

Pomme et sabayon à la Manzana

Un dessert tout simple mais néanmoins hyper gourmand grâce à ce sabayon très parfumé. Le sabayon n’est pas difficile techniquement donc n’ayez pas peur et lancez-vous! Ingrédients pour 4 personnes 2 pommes granny smith (le sabayon étant déjà bien sucré, j’ai préféré des granny car elles sont plus acides) une belle noix de beurre trois cuillerées à soupe de sucre … lire la suite

Légèreté au Chocolat ( recette au siphon)

Aujourd’hui je vous propose un sublime dessert au chocolat dont la légèreté doit tout à l’utilisation d’un siphon. Il vous faudra donc être en posséder un pour réaliser cette recette de Légèreté au chocolat. Pour tout savoir sur la bonne utilisation d’un siphon cliquez ici. Matériel un siphon: je vous conseille ceux de la marque ISI. Vous pouvez en trouver … lire la suite

Crêpes spirales

Ce vendredi 2 février 2024 c’est la chandeleur! Cette année je vous en propose une version façon amusante avec ces Crêpes spirales …Un petit bonheur de gourmandise à accompagner avec de la confiture, du caramel beurre salé, ou tout simplement du sucre en poudre. Ingrédients pour une quinzaine de crêpes 500 ml de lait  4 œufs 40 g de sucre … lire la suite

Ultra mousse au chocolat noisette

Ultra mousse au chocolat noisette

Chocolat noisette c’est toujours une promesse de gourmandise! Régalez-vous avec cette sublime mousse où le sucre est remplacé par un peu de miel. Et pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ici Matériel de jolies assiettes pour magnifier votre dessert; vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous une maryse pour mélanger délicatement vos préparations; vous pouvez en trouver … lire la suite

Nougat glacé mandarine pistache ou Nougat de Noël

Pour ce dessert de Noël  il vous faudra une très bonne confiture de mandarine ainsi que des pistaches vertes ou des pignons. Mais pas de panique, je vous indique où en trouver et en commander pour vous régaler avec ce sublime nougat glacé! Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ici Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ici Matériel … lire la suite

Bouchées croustillantes mandarine et chocolat

Bouchée croustillante mandarine et chocolat

Ces Bouchées croustillantes mandarine et chocolat se préparent la veille car il faut les congeler avant de les glacer avec le chocolat. Ce sont de pures petites merveilles de gourmandises qui demandent un peu de dextérité pour les glacer. Mais comme on dit  l’effort en vaut la chandelle! Ingrédients pour 20 bouchées Pour la base en riz soufflé 60 g de … lire la suite

Gâteau au chocolat sans œufs ni produits laitiers

Les allergies ou intolérances alimentaires sont de plus en plus fréquentes; et comment faire quand on est allergique aux produits laitiers et aux œufs ?  Et bien voici une recette qui vous permettra de réaliser un très bon « cake » au chocolat sans utiliser ni de beurre, ni d’œufs qui sera extrêmement facile à réaliser. Pour la recette adaptée au Thermomix … lire la suite

Pêches, petits pois menthe en dessert

On profite des produits que l’été nous offre pour réaliser un dessert qui sort un peu des sentiers battus. en réalisant ces « Pêches, petits pois menthe en dessert »! Il vous faudra un siphon pour réaliser cette recette pour obtenir une crème de petits pois très aérienne. Matériel un siphon. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous. Je … lire la suite

Carottes et abricots en dessert, coulis de fraises

La carotte est un légume que l’on utilise pour des plats salés mais saviez-vous qu’elle peut se cuisiner également en version sucrée? Outre le cake aux carottes que tout le monde connait mais où l’on perd un peu le goût de ce légume, vous pouvez la proposer en dessert en une version bien gourmande et originale. C’est la pleine saison … lire la suite

Petits pains moelleux oignon et mimolette

De délicieux petits pains ultra moelleux à l’intérieur et croquants à l’extérieur à déguster avec de la charcuterie…ou tout simplement dégustez ces Petits pains moelleux oignon et mimolette par gourmandise. Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ici. Matériel un moule à Gâteau Portion Silicone; vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous Ingrédients pour 7 petits pains … lire la suite

Cake citron de mon enfance

J’ai le souvenir de mon enfance d’un merveilleux cake citron que réalisait la mère d’une de mes amies. C’est donc en souvenir d’Anne-Marie que je vous offre cette recette. Elle le servait accompagné d’un lemon curd maison dont vous trouverez la recette en cliquant ici. Pour le recette adaptée au Thermomix  cliquez ICI. Matériel un moule à cake . Vous … lire la suite

Petits choux vanille et chocolat et les secrets de réussite pour la réalisation de vos choux en vidéo

Voici une recette un peu technique mais super gourmande que vous réaliserez facilement grâce aux  secrets en vidéo que je vous dévoile sur la réalisation des choux! Vous ne les raterez plus jamais et vous allez vous régaler avec ces Petits choux vanille et chocolat! Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ICI   Matériel une poche à douille; vous … lire la suite

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