Le royaume des épices à Waterloo: découvrez ” le Tour du monde en épices”

En cuisine les épices ont l’extraordinaire pouvoir de sublimer un plat; une petite pincée d’une de ces poudres magiques apportera une note d’enchantement à vos préparations culinaires et votre repas prendra une allure de fête. N’hésitez donc pas à utilisez des épices, les combinaisons sont infinies et merveilleuses. Il est dommage de s’en priver! Et pour cela rendez-vous au magasin … lire la suite

Blog à découvrir “Epicurien”

Un blog bien sympathique où vous allez forcement trouver la recette dont vous avez envie! Du menu le plus simple au plus compliqué, de la cuisine asiatique, jusqu’à la cuisine régionale française, de l’apéritif au dessert en passant par les mignardises, entrées et autres plats, vous découvrirez  quelques belles surprises qui raviront vos papilles. Alors faites-vous plaisir en dénichant la … lire la suite

Restaurant Le Warrakech à Waterloo, pour se régaler…avec une des meilleures cuisines au monde, la cuisine Marocaine

Aujourd’hui petite annonce pour mes amis Belges: nous sommes allés déjeuner dans un petit restaurant marocain ouvert à Waterloo depuis septembre 2018: le Warrakech. Quel petit bonheur! Cela a été une très belle découverte autant au niveau du service, de la qualité et fraîcheur des produits et des petits plats gourmands classiques marocains…Un décor des mille et une nuits et … lire la suite

Faire part d’un nouveau blog de cuisine bien gourmande…

Gâteau de potiron et de carottes

Les  bons petits plats de Véronique… Les belles photos de Yves … Des plats gourmands et inventifs… Tout pour mettre en joie nos papilles ! Je suis heureuse  de vous annoncer la naissance de ce nouveau blog de cuisine aux recettes prometteuses dont la catalogue s’enrichira au fil du temps! Véronique & Yves passionnés de gastronomie depuis des années et œnophiles … lire la suite

J’ai cuisiné avec Jeremy Vandernoot, candidat Top Chef 2018 et maintenant Chef à domicile

avec Jeremy Vandernoot

Si vous êtes des passionnés de cuisine, vous connaissez déjà Jeremy Vandernoot, candidat Top Chef 2018, qui a fait ses classes parmi les plus grands étoilés en Belgique: Bonbon, l’Air du Temps, le Château du Mylord, le Sea Grill, et L’Agathopède (avec Carl Gilain, également ancien candidat de Top Chef) . Tout cela fleure déjà l’excellence…Eh bien Jeremy  met cette excellence … lire la suite

Déjeuner pur bonheur au restaurant “Bon Bon”, Bruxelles

Aujourd’hui je vous invite à une ballade gastronomique absolument divine au restaurant “Bon Bon” du chef Christophe Hardiquest. Il est rare de faire une telle découverte… Dans cette très jolie maison vous dégusterez des plats qui atteignent la perfection culinaire accueilli par une équipe aux petits soins à la fois joviale, efficace sans obséquiosité. J’ai été subjugué par le choix, l’excellence, … lire la suite

Déjeuner à L’Apibo (Paris 2°)

Cochon confit 8h au four, oignons doux, raisins, pommes de terres rosabel

Pour bien commencer l’année voici  je vous propose aujourd’hui un petit restaurant qui se situe derrière les Halles à Paris. Petit par la taille mais plus que gourmand dans votre assiette! La cuisine du chef Anthony Boucher est exquise, les cuissons sont justes, les goûts sublimés. La carte comporte un choix limité mais vous êtes ainsi certain de déguster des … lire la suite

Itada kimasu: un blog de cuisine asiatique qui vous étonnera!

Ce blog est une mine des meilleures recettes d’Extrême Orient. Vous y découvrirez des plats Japonais mais aussi Chinois, Coréens, Thaïlandais, Vietnamiens, etc, que sa créatrice nous a sélectionnés avec soin.. Mais vous y trouverez également des recettes encore plus originales puisque réalisées à base …d’insectes! Hé oui: n’oublions pas que les insectes sont consommés par les 2/3 de population … lire la suite

Déjeuner au “Centpourcent”, une étoile, Belgique

Coquilles Saint-Jacques poêlée & tartare panais, mûre et kimchi

  Nous étions très impatients d’aller découvrir la cuisine d’Alex Colonna Césari depuis que nous l’avions découvert lors du Culinaria 2013, événement culinaire Bruxellois incontournable pour les amoureux de la gastronomie! Mission accomplie ce week end et je dois dire expérience culinaire plus que réussie. Le restaurant est situé prés de la ville de Malines à 15 mn de Bruxelles. … lire la suite

Déjeuner au Bouche à Oreille ( Waterloo)

Tourelle de saumon frais aux herbes sur gazpacho

Ouvert depuis janvier 2005 Le Bouche à Oreille est une adresse incontournable tant par qualité des plats proposés par le chef Benoit Boulanger que par l’accueil et le service de sa femme Isabelle qui dirige la salle avec gentillesse et attention. Le lunch de midi est vraiment très attractif de part la qualité des assiettes proposées et le prix: le … lire la suite

Stage de cuisine avec Florent Ladeyn, finaliste Top Chef 2013

Stage de cuisine avec Florent Ladeyn, finaliste Top Chef 2013

  De retour à l’atelier “Cuisine Attitude” nous avons eu la joie de partager une soirée avec le talentueux et chaleureux Florent Ladeyn, finaliste de Top chef 2013. Nous avons ainsi pu enfin goûter à sa savoureuse cuisine, toujours aussi inventive et magnifiquement présentée. Beaucoup de bonne humeur, de facéties et de sourires pour ce stage ainsi que des recettes … lire la suite

Préparation d’un repas avec Naoëlle d’Hainaut

Naoëlle et Thomas

Lors d’une soirée exclusive à  l’atelier ” Cuisine Attitude” de Cyril Lignac nous avons eu la chance de pouvoir cuisiner en compagnie de Naoëlle D’Hainaut , gagnante de Top Chef 2013. Nous avons ainsi réalisé les plats suivants: Vous trouverez la recette des sucettes ici. Vous trouverez la recette de la raviole ici. Vous trouverez ici la recette de cette … lire la suite

Relais-Château “La Butte au bois”, et son restaurant “La Source”

Relais-Château “La Butte au bois”, et son restaurant “La Source”

La butte aux bois est un magnifique manoir au coeur de la réserve naturelle de Hoge Kempen prés de Maastricht.. Une hostellerie de charme qui vous propose également le  meilleur spa de Belgique ( avec piscine intérieure) mais surtout un sublime restaurant ” La source”. Cet hôtel de luxe Relais & Châteaux quatre étoiles met tout en œuvre pour gâter ses … lire la suite

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