Mon livre « Mes recettes gourmandes au Thermomix » vient de paraître!

Vous qui me connaissez en tant que conseillère Thermomix, vous savez que je suis aussi auteur de plusieurs livres de cuisine (déjà 7 ouvrages publiés, 6 sur la cuisine sous vide basse température et 1 sur les verrines et amuses bouches gourmands). Je viens de publier mon premier livre de recettes consacrées exclusivement au Thermomix: « Mes recettes gourmandes au Thermomix » … lire la suite

Températures et mode de cuisson pour votre Thermomix en mode manuel en fonction des différents aliments

C’est une question qui revient souvent de la part de mes clientes et clients: Comment savoir quelle température, vitesse et degrés de cuisson à utiliser suivant les aliments quand j’utilise mon Thermomix en mode manuel donc sans suivre une recette en pas à pas où tout est déjà indiqué? C’est pour cela que le document que je vous propose vous … lire la suite

Poire basse température et son pain perdu au caramel de pomme (recette basse température)

Le pain perdu est une recette d’enfance qui revient au goût du jour et on le retrouve à la carte de beaucoup de restaurants. Celui-ci, particulièrement gourmand, est une recette du chef Philippe Conticini réalisé sans sucre ajouté grâce à une réduction de jus de pommes qui fait office de caramel. J’y ai ajouté une poire très moelleuse, cuite basse … lire la suite

Où acheter un Thermomix en Belgique? Démonstrations Thermomix et ateliers culinaires Septembre 2022

Vous rêvez aussi d’avoir le tout nouveau et merveilleux Thermomix® TM6 dans votre cuisine, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde désire ? Grâce à lui vous pourrez cuisiner des centaines de recettes saines, délicieuses, faciles, rapides, économiques et tout cela sans avoir le nez dans vos casseroles… Vous ne raterez plus jamais un … lire la suite

Bœuf et champignons, sauce moutarde aux herbes (recette menu Thermomix en vidéo)

Un nouveau menu tout en un réalisé en moins d’une demi heure, sans surveillance grâce à votre Thermomix! Vous trouverez la vidéo de cette recette en fin  d’article. Vous ne possédez pas encore de Thermomix et vous habitez en Belgique?  Pour découvrir le TM6, le tout dernier Thermomix®, contactez -moi  à l’adresse mail suivante:             … lire la suite

Pain oriental

Pain oriental

Ce pain délicatement parfumé aux herbes est très facile à réaliser; il peut être servi lors d’un repas oriental ou en apéritif pour déguster de l’houmous. Pour la version Thermomix cliquez ici Ingrédients pour 8 petits pains individuels 250 g de farine blanche 15 g de lait 8 g de levure sèche de boulanger 3 g de sel 50 g … lire la suite

Confiture de mûres, verveine

C’est la pleine saison des mûres! Profitons en pour faire une bonne confiture originale parfumée à la verveine. Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ici. Ingrédients: 750 g de mûres 500 g de sucre 10 à 15 g de feuilles de verveine fraîches le zeste d’un citron et 15 g de son jus 15 g de pectine Préparation Détachez … lire la suite

Salade estivale de carotte à l’orientale (recette classique et version Thermomix)

Une salade gourmande, light et économique aux notes orientales qui vous emmènera aux pays des mille et une nuits, qui vous régalera aussi bien l’été que l’hiver. Pour la version Thermomix de la recette cliquez ici. Matériel Pour le zeste je vous conseille de vous équiper d’une râpe Microplane qui vous donnera un zeste râpé d’une extrême finesse et amènera … lire la suite

Comment acheter un Thermomix en Belgique? Démonstrations Thermomix et ateliers culinaires Aout 2022

Vous rêvez aussi d’avoir le tout nouveau et merveilleux Thermomix® TM6 dans votre cuisine, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde désire ? Grâce à lui vous pourrez cuisiner des centaines de recettes saines, délicieuses, faciles, rapides, économiques et tout cela sans avoir le nez dans vos casseroles… Vous ne raterez plus jamais un … lire la suite

Red Margarita (cocktail)

Quoi de mieux qu’un bon cocktail fruité bien rafraichissant en été à déguster entre amis! ! Vous le réaliserez d’autant plus facilement avec un Thermomix et vous obtiendrez une texture beaucoup plus velouté qu’avec un mixeur classique. Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ici. Ingrédients pour 4 verres 200 g de fraises 130 g de framboises 10 g de jus … lire la suite

Tartare de maatjes

C’est la saison des maatjes, spécialité emblématique des Pays-Bas et de la Belgique. Les maatjes sont des harengs péchés avant qu’ils ne soient propres à la reproduction, puis ils sont salés et maturés ce qui leur amène une texture très crémeuse et fondante. On les mange généralement tels quel accompagnés d’oignon blanc ciselé. Je vous les propose aujourd’hui en tartare … lire la suite

Tarte estivale aux asperges

Miam c’est la saison des asperges! On en profite pour réaliser une belle entrée pour une soirée entre amis! Cette recette est bien meilleure si vous utilisez une pâte feuilletée maison; pour une recette de pâte feuilletée ultra facile cliquez ici. Matériel un « cercle » à tarte carré de 20 cm sur 20 cm. Vous pouvez en trouver en cliquant sur … lire la suite

Foccacia tomates, olives et romarin (recette classique et version Thermomix)

Un pain aux senteurs de Provence, que vous pouvez réaliser très facilement ! Pour la recette en vidéo spéciale Thermomix de cette recette voir en fin d’article. Vous ne possédez pas encore de Thermomix et vous habitez en Belgique?  Pour découvrir le TM6, le tout dernier Thermomix®, contactez -moi  à l’adresse mail suivante:               … lire la suite

Où acheter un Thermomix en Belgique, Démonstration et ateliers culinaires juillet 2022

Vous rêvez aussi d’avoir le tout nouveau et merveilleux Thermomix® TM6 dans votre cuisine, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde désire ? Grâce à lui vous pourrez cuisiner des centaines de recettes saines, délicieuses, faciles, rapides, économiques et tout cela sans avoir le nez dans vos casseroles… Vous ne raterez plus jamais un … lire la suite