Pressé de bœuf façon carbonade

Ce pressé de bœuf réalisé avec une carbonade au fenouil, badiane et vin rouge a un goût profond, mijoté et très aromatique. Le bœuf apporte une saveur ronde et intense, le vin rouge une note légèrement tannique et acidulée, tandis que le fenouil et la badiane ajoutent une touche anisée, douce et presque sucrée. Matériel Des cercles pour réaliser un … lire la suite →