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Bonjour à tous! Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Après le succès de mes livres “Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1” et “Ma Cuisine Basse Température, Best of- Tome 2” , le nouveau Tome “Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 3” est enfin disponible !!! Et l’aventure ne … lire la suite
On débute l’année 2019 avec gourmandise en profitant d’un cours de cuisine avec Jérémy Vandernoot, candidat de Top Chef 2018. Le cours aura lieu le mercredi 6 février en soirée…sur le thème d’un menu pour la Saint Valentin. Vous aurez ainsi le bonheur de cuisiner et de vous régaler en compagnie du chef! Vous êtes débutant, amateur ou cuisinier averti, passionné de … lire la suite
Il y a quelques jours je vous annonçais le Premier cours de cuisine en vidéo live du Chef Etchebest sur sa chaîne YouTube qui a eu lieu aujourd’hui. Et bien sûr j’ai suivi la recette avec beaucoup d’intérêt! Le Chef nous a proposé des suprêmes de volaille, ragoût de panais et jus d’estragon… Le cours a duré une heure et j’ai … lire la suite
Un cours de cuisine avec Philippe Etchebest, meilleur ouvrier de France, ça vous tente? On ne présente plus ce grand chef de cuisine Philippe Etchebest, meilleur ouvrier de France au parcours prestigieux…Mais qui parmi vous n’a pas rêvé de pouvoir profiter de ses connaissances, de son savoir faire top niveau, de ses astuces, tours de main et même recettes? Hé … lire la suite
Les fêtes arrivent à grands pas et c’est une bonne idée que de commencer à réfléchir à vos menus de fêtes. Dés la semaine prochaine, je publierai jusqu’à Noël mon menu de fêtes à raison d’une recette par semaine. Je vous dévoile le menu en avant première pour vous en donner l’eau à la bouche! La première recette publiée sera la … lire la suite
Bonjour à tous! Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Après le succès de mon premier livre “Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1”, le Tome 2 “Ma Cuisine Basse Température, Best of- Tome 2” est enfin disponible !!! Et l’aventure ne s’arrêtera pas là car d’autres Tomes … lire la suite
Au vue du succès du cours de ce week end du chef Jérémy Vandernoot ce samedi 13 octobre, nous vous proposons deux nouvelles dates pour avoir la bonheur de cuisiner et de vous régaler en sa compagnie (3 Novembre et 8 Décembre 2018). Deux nouveaux menus , encore plus gourmands et festifs en vue des fêtes de fin d’année, vous … lire la suite
Vous êtes débutant, amateur ou cuisinier averti, passionné de cuisine ou tout simplement gourmand? Vous désirez apprendre à réaliser un repas qui charmera les papilles de vos hôtes et les étonnera? Vous avez toujours rêvé de cuisiner avec un chef talentueux qui vous prodiguera savoirs et conseils en tout convivialité? Alors n’hésitez plus, cet atelier est fait pour vous, ce cours … lire la suite
Si vous êtes des passionnés de cuisine, vous connaissez déjà Jeremy Vandernoot, candidat Top Chef 2018, qui a fait ses classes parmi les plus grands étoilés en Belgique: Bonbon, l’Air du Temps, le Château du Mylord, le Sea Grill, et L’Agathopède (avec Carl Gilain, également ancien candidat de Top Chef) . Tout cela fleure déjà l’excellence…Eh bien Jeremy met cette excellence … lire la suite
Bonjour à tous! Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Et bien ça y est, Mon livre “Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1” est enfin disponible !!! Si ce livre voit le jour, c’est grâce à vous qui m’avez soutenu avec gaieté, grâce à votre enthousiasme qui m’a portée … lire la suite
Comme promis la semaine dernière voici le deuxième produit innovant que j’ai découvert à la foire de Paris: Home (de la marque Multivac) une machine à mise sous vide pour les particuliers qui allie les avantages de la mise sous vide à la qualité professionnelle que l’on aimerait tous avoir chez soi. Connaissant ma passion pour la cuisson sous vide … lire la suite
De passage à Paris la semaine dernière je suis allée visiter la foire de Paris qui est une exposition toujours très intéressante car on y trouve toujours des produits novateurs dans beaucoup de secteurs aussi variés que la cuisine, le jardinage, la décoration, l’ameublement, la balnéothérapie et les piscines, la beauté, etc. Je vous ai ramené deux créations innovantes et … lire la suite
Au revoir 2017 et bienvenue en 2018! Menu de bonne annéeDe belles coupes de sourireQuelques éclats de rireUne grande cuillère de gentillesseQuelques grains de tendresseUne bonne pincée d’affectionDes poignées d’or et d’argentun maximum de réussiteSaupoudrer le tout de gaietéFaire mijoter avec douceurServir joyeusement! … lire la suite
Ce site a été conçu pour partager la passion de la cuisine de Dany.Dany donne régulièrement des cours de cuisine (à titre gratuit) dans la région Bruxelloise, afin de partager sa passion.Philippe déguste, apprend avec un train de retard, et participe autant avec ses reportages photographiques qu’en tant que webmaster de ce blog…