Cannellonis à l’anguille, sauce anisée

Cannellonis à l'anguille, sauce anisée

Recette un peu technique mais si délicieuse que le jeu en vaut la gourmandise! Et grâce au pas à pas vous allez servir un plat gastronomique et savoureux. Ces Cannellonis à l’anguille et fenouil, sauce anisée peuvent être servis en entrée (dans ce cas un seul cannelloni par personne suffit) ou en plat.   Ingrédients pour 8 cannellonis (donc 4 … lire la suite

Cake Chocolat Banane (recette vidéo au Thermomix)

Aujourd’hui on prépare un goûter gourmand pour nos petits loups réalisé avec le Thermomix TM6, ce robot cuiseur exceptionnel . Et le petit plus c’est que vous pouvez suivre et réaliser cette recette avec la vidéo complète en fin d’article! Abonnez-vous à ma chaîne YouTube et suivez bientôt mes recettes live en direct! Vous ne possédez pas encore de Thermomix … lire la suite

Mon livre « Mes recettes gourmandes au Thermomix » vient de paraître!

Vous qui me connaissez en tant que conseillère Thermomix, vous savez que je suis aussi auteur de livres de cuisine (déjà 7 ouvrages publiés). Je viens de publier mon premier livre de recettes consacrées exclusivement au Thermomix: « Mes recettes gourmandes au Thermomix » Best of Tome 1, en vente sur Amazon. De par mon expérience professionnelle à vos côtés, il ressort … lire la suite

Dos de bar cuit sur peau , courgettes et vierge de tomates acidulées

Dos de bar cuit sur peau , courgettes et tomates acidulés

Un beau  plat qui me rappelle ma Provence. Avec un beau dos de bar et sa sauce vierge bien acidulée qui amène une agréable fraîcheur à l’ensemble, c’est un plat bien gourmand. Ingrédients: pour 4 personnes 800 g de dos de bar tronçonné en portions de 200 g 12 minis courgettes un petit fenouil une grande courgette (en plus des … lire la suite

Velouté d’artichaut (recette vidéo au Thermomix)

Velouté d'artichaut (recette vidéo au Thermomix)

Aujourd’hui je vous propose un sublime velouté d’artichaut réalisé très facilement et sans surveillance avec le Thermomix TM6, ce robot cuiseur exceptionnel . Et le petit plus c’est que vous pouvez suivre et réaliser cette recette avec la vidéo complète en fin d’article! Abonnez-vous à ma chaîne YouTube et suivez bientôt mes recettes live en direct! Vous ne possédez pas … lire la suite

Poires au vin rouge et framboises (recette basse température)

Une recette automnale qui va sublimer la poire grâce à la basse température… Il ne reste plus qu’à se régaler! Beaucoup d’entre vous, aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Retrouvez-les ainsi que des recettes inédites dans les livres de ma collection  « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1 » ,  « Ma … lire la suite

Butternut rôti en salade

Une salade à servir tiède où la tendresse du butternut confit au four se marie délicatement avec l’acidité de la grenade, la douceur de la pomme et oignon rouge et le croquant des graines de courge caramélisées. Ingrédients pour 4 personnes Pour le butternut une courge butternut une pomme granny smith un oignon rouge 50 ml d’huile d’olive deux gousses … lire la suite

Flans petits pois menthe (recette Thermomix)

Ces petits flans salés cuits vapeur dans des petits bols à thé sont très faciles et rapides à faire. On peut y ajouter selon les goûts des champignons, du poulet, des crevettes, des morceaux de poisson, de l’anguille fumée…C’est une recette idéale à réaliser avec votre Thermomix! Vous ne possédez pas encore de Thermomix et vous habitez en Belgique?  Pour … lire la suite

Mon dernier livre « Ma Cuisine Basse température Best of Tome 6 » est paru!

Bonjour à tous! Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Après le succès de mes livres  « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1 » ,  « Ma Cuisine Basse Température, Best of- Tome 2 » et « Ma Cuisine Basse Température, Best-of Tome 3 » , « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 4 »  … lire la suite

Tournedos de bœuf, céleri et fruits rouges (recette basse température)

  Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleures recettes basse température. Le Tome 6 vient juste de paraitre! Tous mes livres sont disponibles dès maintenant en version brochée ou en version Kindle. Voici les liens où vous pourrez les acquérir: Pour le Tome 1, cliquez ici Pour le Tome 2, cliquez ici … lire la suite

Mousseline de flétan et poivron

Encore un dernier parfum d’été avec cette jolie entrée que vous pouvez également servir en plat. Matériel moules demi sphere anti adhésif. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous: Ingrédients pour 8 personnes 50 cl de lait entier 50 g de beurre 65 g de farine tamisée 50 g de jaune d’œuf 350 g de filet de … lire la suite

Cabillaud basse température, sauce vierge à la grenade, petits pois verveine

Un recette tout en fraicheur avec un cabillaud parfaitement cuit grâce à la cuisson sous vide basse température. Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Retrouvez-les ainsi que des recettes inédites dans les livres de ma collection  « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1 » ,  « Ma Cuisine Basse … lire la suite

Mousse glacée litchis et gingembre (recette Thermomix)

Un sublime dessert, réalisé en moins de 10 minutes! C’est possible grâce à ce robot extraordinaire qu’est le Thermomix… Et si vous habitez en Belgique, contactez-moi  à l’adresse mail suivante pour assister à une démonstration gratuite du tout nouveau Thermomix, le TM6:                        gourmantissimes@gmail.com  Je me ferai un plaisir de … lire la suite