Archives pour l'étiquette Tarama maison

Le tarama maison, réalisé à base d’œufs de cabillaud fumé, a un goût à la fois iodé, fumé et légèrement salé. Il a une saveur douce  et onctueuse qui est relevé par le citron et l’ail qui en lui amenant acidité et fraicheur. Il n’a rien à voir avec le tarama industriel qui contient beaucoup d’additifs et colorants qui lui … lire la suite →