Le Tome 4 de ma collection « Ma cuisine basse température » vient de paraître!

Dany

il y a 5 ans

Bonjour à tous!

Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Après le succès de mes livres « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1 » , « Ma Cuisine Basse Température, Best of- Tome 2 » et « Ma Cuisine Basse Température Tome 3 » le nouveau Tome « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 4 » est enfin disponible !!! Et l’aventure ne s’arrêtera pas là car d’autres Tomes suivront bientôt afin de réaliser une collection complète de plats gourmands sous vide basse température…

Dans chacun des tomes de la collection, vous retrouverez mes recettes phares en pas à pas imagées comme dans le blog. Et dans ce Tome 4, ce sont plus de la moitié des recettes qui sont inédites et ne seront pas publiées sur le blog…

Si cette collection voit le jour, c’est grâce à vous qui m’avez soutenu avec gaieté, grâce à votre enthousiasme qui m’a portée depuis la naissance de mon blog culinaire. Il y a des rencontres qui marquent et enrichissent une vie, vous en êtes tous partie prenante.

Tomes 1,2,3,4

Les livres sont disponibles dès maintenant en version brochée ou en version Kindle. Voici les liens où vous pourrez les acquérir:

Voici les recettes que vous découvrirez dans le Tome

Terrines, légumes, œufs

Navets farcis aux champignons
Oeuf parfait, crème des bois
Pain de viande à l’Italienne
Salade de choux fleur à l’orientale
Terrine de foie gras, marron et cognac

Poisson

Cabillaud au chorizo
Douceur de saumon et crevette
Gambas curry et ananas
Lieu noir au miso
Lotte au gingembre
Raie et ses coquillages
Roulé d’aiglefin aux courgettes
Truite pochée, concombre et mandarine

Viande

Boeuf Strogonoff
Côte de porc sauce aux mûres
Cuisse de canard au curry rouge
Épaule d’agneau confite à la provençale
Poulet laqué à la Japonaise
Poulet Mafé
Râble de lapin aux pruneaux et romarin
Ris de veau, butternut orange et morilles
Rôti de biche aux noix
Vitello Tonnato

Dessert

Crème vanille, abricots au romarin
Tarte crémeuse à l’orange

J’espère que vous l’apprécierez autant que j’ai pris de plaisir à l’écrire. Je me réjouis déjà à l’idée de vous proposer bientôt d’autres livres tout aussi gourmands.

Gourmantissimement vôtre

Dany, de Gourmantissimes.com

Pour les curieux, un petit aperçu du Tome 4….