Les allergies ou intolérances alimentaires sont de plus en plus fréquentes; et comment faire quand on est allergique aux produits laitiers et aux œufs ? Et bien voici une recette qui vous permettra de réaliser un très bon « cake » au chocolat sans utiliser ni de beurre, ni d’œufs qui sera extrêmement facile à réaliser.
Gâteau au chocolat sans œufs ni produits laitiers
Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ici
Matériel
- un moule à cake anti adhésif en silicone. Vous pouvez vous en procurer en cliquant sur la photo ci-dessous:
Ingrédients pour une dizaine de petits cramiques ( taille moule à muffin)
- 200 g de chocolat noir coupé en morceaux
- 285 g de lait de soja
- une pincée de sel
- 70 g de sucre en poudre
- 11 g de levure chimique ( un sachet)
- 130 g de farine de châtaigne
Préparation
- Versez les 200 g chocolat dans une casserole avec les 285 g de lait de soja, les 70 g de sucre et la pincée de sel. Cuisez à feu très doux tout en mélangeant jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.
Cuisez à feu très doux tout en mélangeant jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.
- Versez le mélange dans un récipient et ajoutez-y les 130 g de châtaigne. les 11 g de levure . Mélangez bien. Si vous avez un robot pâtissier utiliser la fonction pétrissage. Versez dans votre moule et cuisez au four à 180° pendant 30 à 35 mn.
Versez dans votre moule et cuisez au four à 180° pendant 30 à 35 mn
- Démoulez quand le gâteau est refroidi. Régalez-vous!
Gâteau au chocolat sans œufs ni produits laitiers
