Le Tome 5 de ma collection « Ma cuisine basse température » vient de paraître!

Dany

il y a 5 ans

Bonjour à tous!

Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Après le succès de mes livres « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1 » , « Ma Cuisine Basse Température, Best of- Tome 2 » et « Ma Cuisine Basse Température, Best-of Tome 3 » , « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 4 » le dernier ouvrage » Ma cuisine Basse Température, Best of-Tome 5″ est enfin disponible !!! Et l’aventure ne s’arrêtera pas là car d’autres Tomes suivront bientôt afin de réaliser une collection complète de plats gourmands sous vide basse température…

Dans chacun des tomes de la collection, vous retrouverez mes recettes phares en pas à pas imagées comme dans le blog. Et dans ce Tome 5, deux tiers des recettes sont inédites et ne seront pas publiées sur le blog…

Si cette collection voit le jour, c’est grâce à vous qui m’avez soutenu avec gaieté, grâce à votre enthousiasme qui m’a portée depuis la naissance de mon blog culinaire. Il y a des rencontres qui marquent et enrichissent une vie, vous en êtes tous partie prenante.

Tomes 1, 2, 3, 4, 5

Les livres sont disponibles dès maintenant en version brochée ou en version Kindle. Voici les liens où vous pourrez les acquérir:

Voici les recettes que vous découvrirez dans le Tome 5

Terrines, légumes, œufs

Douceur d’avocat aux champignons
Mille-feuille de pomme de terre
Oeuf parfait parmesan et cèpes
Oeuf surprise et cacahuètes
Salade fruitée carotte et betterave

Poisson

Cabillaud à l’orange et petits pois
Gambas Camerone, avocat et sauce fruitée
Lotte sauce vierge
Ma brandade basse température
Rouget saveur anisée
Saumon en deux façons, betterave et framboise
Saumon laqué au miso
Tartare de poulpe et sa nage aux poivrons

Viande

Blanc de caille, litchi et estragon
Chapon farci aux champignons
Curry de veau
Jambon Antillais
Manzo Anguilla
Roulé de porc à la provençale
Saltimbocca
Souris d’agneau laquée et carotte
Steak d’autruche, patates douces, sauce à l’oignon
Tendre agneau en salade

Dessert

Crème Dulcey et sa compotée de coing
Tutti Fraisi

J’espère que vous l’apprécierez autant que j’ai pris de plaisir à l’écrire. Je me réjouis déjà à l’idée de vous proposer bientôt d’autres livres tout aussi gourmands.

Gourmantissimement vôtre

Dany, de Gourmantissimes.com

Pour les curieux, un petit aperçu du Tome 5 …