Magasins et épiceries

Vous trouverez dans cette rubrique mes adresses d’épiceries ou magasins favoris où vous pourrez vous procurer ingrédients et matériels particuliers, en Belgique ,en France.

Dans la rubrique Internet ( bas de page ) la liste de sites web proposant la vente en ligne de leurs produits.

Vous habitez en province et vous connaissez une bonne adresse? N’hésitez pas à m’en faire part et je l’ajouterai à la liste.

Belgique

1/International Home of Cooking Monnaie (Bruxelles)

Ustensiles de cuisine et de table, moules anti-adhésifs, livres de cuisine, machine Sousvidesuprême, machine à mettre sous-vide, trancheuses, robots en tout genre ( Kenwood, Kitchen aide etc), cuisinières, espresso… Une caverne d’Ali baba pour tous les ustensiles particuliers que vous cherchez désespérément.

Rue Léopold 3
1000 Bruxelles
www.homeofcooking.com

0032 (0)2 218 8120

du lundi au mercredi:
10h00 – 18h00
du jeudi au samedi:
10h00 – 19h00

2/Monique Pirson ( Conseillère et Démonstratrice Thermomix)

Si vous ne connaissez pas encore le Thermomix, n’hésitez pas à demander une démonstration gratuite de ce robot ménager extraordinaire. Monique qui se fera une joie de vous préparer un délicieux menu pour que vous puissiez apprécier toutes les possibilités culinaires de ce robot. Qu’il s’agisse  d’un plat traditionnel ou une recette à la mode le Thermomix vous guidera pas à pas à concocter vos recettes préférées…

Monique Pirson

Avenue des Érables 38 B

1640 Rhodes Saint Genèse

04 75 42 94 20

moniquepirson@gmail.com

 

3/Rob-The gourmet’s market ( Bruxelles/Woluwe st Pierre)

Chez ROB, faire son marché est un plaisir.
Derrière leurs comptoirs, des professionnels véritables passionnés du goût sont impatients de partager avec vous le meilleur des saisons et des terroirs.  Sans cesse, ils découvrent une multitude de produits artisanaux et se font les ambassadeurs des petits producteurs locaux.  Bouchers, charcutiers, poissonniers, cuisiniers, fromagers, boulangers et pâtissiers… : tous riment avec qualité.

Vous y trouverez des produits rares comme le citron caviar ( en saison) , des fleurs comestibles pour décorer vos plats…

Boulevard de la Woluwe 28

1150 Woluwe-Saint-Pierre

www.rob-brussels.be

02 771 2060

4/The Oriental Products (Bruxelles/Uccle)

Une petite épicerie asiatique dans laquelle vous trouverez une variété très étendue de produits asiatiques en particulier thaïlandais: épices, sauces, fruits ( piments, shitakés, pousse de soja, feuilles de bananier, etc), racines ( galanga, gingembre ), herbes fraîches ( coriandre, basilic thai…), nouille diverses, pâte de cacahuètes, lait de coco, thé, alcools et bières asiatiques,etc,etc.

Chaussée de Waterloo, 988
1180 Uccle ( Bruxelles)

5/ Kam Yuen Supermarket (Bruxelles)

Le marché chinois de la rue de la vierge noire à côté de la Bourse n’est plus à présenter si vous habitez la région et que aimez manger asiatique. Vous y trouverez le plus grand choix de produits asiatiques ainsi que des légumes, fruits frais et des surgelés.

Rue de la Vierge Noire, 2-4-1000 Bruxelles

www.kamyuen.be

02 511 48 68

6/ Epicerie Japonaise: Super store Tagawa (Bruxelles)

Située au fond d’une porte cochère et assez mal signalée vous trouverez dans cette petite boutique sur deux étages tous les produits japonais que vous cherchez ( riz, sauces, bonbons, thé, alcools, légumes spéciaux, sushis et sashimis frais, nouilles, soupes, bonbons, surgelés, et même de la vaisselle, des cuiseurs à riz…).

Chaussée de Vleurgat, 119 – 1000 Bruxelles – Tel : 02/648.59.11

France

1/G.Detou (Paris)

Magasin G.Detou

Magasin G.Detou

Pas de matériel dans cette petite boutique extrêmement bien fournie en ingrédients introuvables ailleurs.Vous y trouverez surtout des fournitures pour pâtisseries, confiseries, chocolateries ( chocolat Valrhona, isomalt, sucres spéciaux, vanille de très bonne qualité à prix abordable…). Elle est située à deux pas du magasin Mora.

58 rue Tiquetonne
75002 PARIS
Métro : « Les Halles » ou « Etienne Marcel »
00 33( 0)1 42 36 54 67 ou 00 33 (0)1 42 33 96 43

2/Mora (Paris)

Tout ce que vous cherchez pour la cuisine ou la pâtisserie  et même un million d’autres trucs que vous n’auriez jamais imaginé ! Plus de 5000 références : boulangerie, pâtisserie, arts de la table, coutellerie, appareil et machines, stockage, textiles, décors, arôme et colorants, une variété de moules anti-adhésifs extraordinaire…

La boutique est accessible aux professionnels comme aux amateurs.

Possibilité de commander à partir du site internet…

13 rue Montmartre
75001 PARIS

0033 (0)1 45 08 19 24

http://www.mora.fr

3/La grande épicerie (Paris)

Une épicerie du monde extrêmement bien fournie: vous y trouverez des produits italiens, asiatiques, américains, anglais, indiens et venant du Moyen Orient.Et aussi: riz, pâtes, légumes et fruits secs, huiles et vinaigres, sels, poivres, épices et condiments,thés, cafés, chocolats ( Valrhona)…

38, rue de Sèvres
75007 Paris
Tel – 01.44.39.81.00
Fax – 01.44.39.81.17

Horaires d’ouverture

Du lundi au samedi
8h30 – 21h

4/Epices Thiercelin ( Paris)

La maison Thiercelin est une entreprise familiale fondée en 1809.

Vous y  trouverez une variété incroyable d’épices, des poivres, sels, baies, cafés, thés, huiles, condiments, feuilles d’or alimentaires. Toutes les épices, poivres sont présentés en « testeur » : vous pourrez donc en humer les parfums et même les goûter! Le patron de la boutique est un passionné qui vous donnera toutes les explications que vous demanderez et même plus !

A noter que la maison Thiercelin est avant tout un producteur de safran que vous trouverez bien sur en vente dans la boutique.

3 rue Charles-François Dupuis

75003 Paris

0033 (0)1 44 78 96 74

www.thiercelin.com

Tous leurs produits sont aussi en vente en ligne sur :

estore.thiercelin.com

5/Épicerie Japonaise Kioko (Paris)

Un magasin sur deux étages entièrement dédié à la cuisine japonaise où vous trouverez une multitude de produits en provenance du Japon. Riz, algues, sauces…. tous les ingrédients pour cuisiner soi même japonais.

Vous trouverez aussi dans cette boutique japonaise des soupes, boissons, bonbons, gâteaux… prêts à être consommés.

Toute l’équipe de KIOKO est prête à vous accueillir… Composée de personnes françaises et japonaises elle vous conseillera pour votre choix d’ingrédients japonais.

Venez aussi découvrir un large choix de vaisselles japonaises qui vous seront utiles pour la décoration de votre table ou comme cadeau original!

Possibilité de commande en ligne: www.kioko.fr

Horaires d’ouverture:
– du mardi au samedi de 10h à 20h sans interruption
– le dimanche de 11h à 19h sans interruption
Magasin KIOKO
46 rue des Petits Champs
75002 Paris

métro: Pyramides (ligne 7 et 14)

6/Librairie Gourmande (Paris)

Une véritable caverne d’Ali Baba! Vous y trouverez tous les livres de cuisines pour particuliers, professionnels, scolaires , cuisine générale, cuisine du monde, cocktails, vins, cuisine santé, cuisine régionale, boulangerie, pâtisserie et même des livres de cuisine anciens! . Le tout sur deux étages et un personnel toujours prêt à vous orienter ou à vous aider à trouver l’ouvrage qui vous convient. Bref génial! Vous pouvez commander en ligne à partir de leur site Internet.

92/96 rue Montmartre 75002 Paris

Tel: 0033(0)1 43 54 37 27

Ouvert du lundi au samedi de 11 h à 19 h

www.librairiegourmande.fr

7/L’épicerie de Bruno (Paris)

Bienvenue sur le site de l'épicerie de bruno, sur lequel vous pouvez acheter des épices à Paris et en ligne. Avec plus de 400 références, des plus courantes aux plus insolites, mais toujours des meilleures origines, l'un des plus grand choix du net à un prix très raisonnable.

Avec plus de 400 références, des plus courantes aux plus insolites, mais toujours des meilleures origines, l’un des plus grand choix d’épices à un prix très raisonnable.

30 rue Tiquetonne

75002 Paris

Tél: 0033 (0) 1 53 40 87 33

Achats sur Internet

1/Epices Thiercelin

Epices, poivres, sels, baies, cafés, thés, huiles, condiments et safran maison!

estore.thiercelin.com

2/Mora

Plus de 5000 références : boulangerie, pâtisserie, arts de la table, coutellerie, appareil et machines, stockage, textiles, décors, arôme et colorants, une variété de moules anti-adhésifs extraordinaire…

www.mora.fr

3/ Kalys

Une site où vous pourrez acheter tout ce qui concerne la cuisine moléculaire, des poudres aux ustensile indispensables pour ces techniques particulières.

Voici une liste non exhaustive de leurs produits vendus en petits conditionnement contrairement à Mora et G Detout (suivant les produits de 1 à 4 kg!):

Substituts de sucre ( isomalt, sirop de glucose, sucre pétillant), épaississants ( xanthane, tara, konjac…), émulsifiants, acidifiants, sels pour sphérification, tous les équipements pour la cuisine moléculaire ( dont des kits , des balances au gramme prés…) ainsi que des recettes et explications des techniques ; bref tout ce que vous voulez acheter ou savoir sur la cuisine moléculaire.

fr.gastronomie.kalys.com

4/Meilleur du chef.com

Meilleur du Chef propose l’une des plus importantes boutiques d’ustensiles de cuisine du web à destination des particuliers et des professionnels. Actuellement 15210 articles référencés, allant du simple tablier de cuisine aux couteaux de cuisine professionnels en passant par les livres de cuisine et les arts de la table, mais aussi algues déshydratées,arômes alimentaires, additifs alimentaires, décors divers,colorants alimentaires, fond de sauce, glaçage et nappage, huiles essentielles… Faites vous plaisir et réalisez vos recettes de cuisine comme le meilleur des chefs.

http://www.meilleurduchef.com

5/Epicerie japonaise Kioko

Que vous soyez expert ou simplement amateur de la cuisine japonaise, découvrez toutes les saveurs du Japon à travers un très grand choix de variétés de produits japonais tels que le thé vert, les nouilles, boissons et autres bonbons japonais… A partir de 45 euros d’achat les frais de port sont gratuits.

www.kioko.fr

6/Librairie Gourmande

Une véritable caverne d’Ali Baba! Vous y trouverez tous les livres de cuisines pour particuliers, professionnels, scolaires , cuisine générale, cuisine du monde, cocktails, vins, cuisine santé, cuisine régionale, boulangerie, pâtisserie et même des livres de cuisine anciens!  Bref génial! Vous pouvez commander en ligne à partir de leur site Internet.

www.librairiegourmande.fr

7/L’épicerie de Bruno

Dans cette boutique en ligne, vous trouverez une centaine d’épices « simples », de A (acacia torréfié) à Y (yuzu), une trentaine de poivres et baies dont les plus recherchées (Kampot, Sarawak, Timut, Voatsiperifery …), près de 70 mélanges d’épices artisanaux pour toutes les cuisines du monde, 30 piments, des sels de caractère et une sélection d’épicerie fine épicée (chocolats, thés, pains d’épices …).

www.lepiceriedebruno.com

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