![[les] Gourmantissimes](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2013/05/cropped-2013-05-17-1316-Dessert-aux-Fraises-Verveine.jpg "[les] Gourmantissimes")
Quoi de plus régressif qu’une bonne gaufre avec de la chantilly… Tellement gourmand qu’elles ne font jamais long feu. Alors à vos gaufriers et on prépare ses Gaufres maison!
Gaufres maison
Ingrédients pour environ 15 gaufres
- 250 g de farine tamisée
- 20 g de levure fraîche
- une cuillerée à soupe de lait
- 120 g de sucre semoule
- 125 g de beurre à température ambiante
- 2 œufs
- une pincée de sel
- facultatif: du sucre perlé
Matériel
- un gaufrier est bien sûr indispensable. Vous pouvez en trouver en cliquant ici. Le gaufrier de la marque Tefal est très bien car on peu acheter des plaques complémentaires pour faire par exemple des gaufres fines, des paninis, des madeleines, des bricelets, des beignets, des croques monsieurs…
Préparation
- Faites légèrement tiédir le lait et délayez la levure dedans.
Délayez la levure dans un peu de lait
- Versez tous les ingrédients de la pâte sauf le beurre dans le bol de votre robot et mélangez le tout. Puis ajoutez le beurre mou et bien mélanger. Laissez la pâte lever pendant 3 heures si possible entre 30 et 35°.
Versez tous les ingrédients de la pâte sauf le beurre dans le bol de votre robot et mélangez le tout
- Formez alors des petites boules de pâte : en fonction de la grandeur des plaques de votre gaufrier compter environ 30 à 40 g par petite boule. Si vous le désirez vos pouvez rouler vos boules dans du sucre perlé avant de les faire cuire. Vous aurez ainsi des petits morceaux de sucre croquants qui rendront vos gaufres encore plus gourmandes.
Formez alors des petites boules de pâte
- Faites chauffer le gaufrier et cuisez vos gaufres…Environ 2 à 3 minutes de cuisson.
Faites chauffer le gaufrier et cuisez vos gaufres
- Vos gaufres doivent joliment dorées!
Vos gaufres doivent joliment dorées
- Il ne vous reste plus qu’à dresser joliment vos gaufres et de la servir en les accompagnant d’un peu de chantilly…Miam!
Gaufres maison
Gaufres maison
Ce site a été conçu pour partager la passion de la cuisine de Dany, qui fut exposée par sa mère à une excellente cuisine dès son plus jeune âge.
Dany, également auteur de livres de recettes culinaires, donne régulièrement des cours de cuisine dans la région Bruxelloise, afin de partager sa passion.
