Vous désirez vous perfectionner en pâtisserie? Profitez d’une formation professionnelle gratuite en ligne!

Organisé par l’association nationale pour la formation professionnelle des adultes, ce cours en ligne appelé MOOC (Massive Open Online Course) aura lieu du 5 au 24 décembre. Il ne reste plus que quelques jours pour s’inscrire alors dépêchez-vous!

Cette formation est indiquée  pour les personnes qui ont un projet professionnel dans le milieu de la cuisine ou pâtisserie mais également pour nous les amateurs curieux, dans le but de parfaire nos connaissances . Les cours, gratuits je le répète, sont ouverts à tous, quel que soit votre niveau de connaissance.  Ils sont donnés par des professionnels.

Cela vous demandera 20 à 40 minutes de travail personnel quotidien pour décrocher une attestation qualifiante. Mais vous pouvez aussi simplement la suivre dans le but de piocher dans les apprentissages de votre choix pour vous perfectionner en apprenant, par exemple, les gestes techniques pour réaliser un Paris Brest, un Saint Honoré, une bûche de noël…

Cette formation en pâtisserie fait suite à la formation cuisine dispensée au printemps 2016, « les 101 techniques de base de la cuisine Française » qui a remportée un énorme succès.

Vous trouverez dans cette formation:

  • Des cours sous forme de vidéo pour apprendre les bases et techniques de la pâtisserie
  • Des ateliers vidéos menés par des pâtissiers professionnels sur le chocolat, le macaron et la décoration
  • La réalisation d’une recette hebdomadaire  pour mettre en application les techniques du cours
  • Un QCM pour s’auto-évaluer sur les connaissances apprises

Et voici le contenu du cours pendant ces trois semaines:

 Les tartes

  • Aux fruits de saison
  • Au citron
  • Tatin
  • Cheesecake
  • Tarte alsacienne
  • Témoignage du professionnel – Atelier chocolat

Les pâtes à choux et feuilletés

  • Paris-Brest
  • Saint Honoré
  • Éclair
  • Pithiviers
  • Millefeuille
  • Témoignage du professionnel – Atelier décoration

 Les entremets et la bûche de Noël

  • Forêt noire
  • Fraisier
  • Opéra
  • Charlotte aux poires
  • Bûche de Noel
  • Témoignage du professionnel – Atelier macaron

Inscription sur https://mooc.afpa.fr/

Et pour vous donner envie si vous n’êtes pas encore convaincu voici deux vidéo tirées de cette formation.

 

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7 réponses à Vous désirez vous perfectionner en pâtisserie? Profitez d’une formation professionnelle gratuite en ligne!

  1. Celyne dit :

    Merci pour le tuyau. Délicieuse après midi à vous.

  2. Bernadette De Cocker dit :

    Merci pour l’information
    Il semble que l’inscription soit impossible pour les belges

    • Dany dit :

      Cela me semble bizarre car on ne demande pas la nationalité. Je vis en Belgique et je me suis inscrite avec mon adresse mail belge et je n’ai pas eu de problème.

  3. Benabou dit :

    Merci pour le partage

  4. capipiou dit :

    Merci pour l’info. Je me suis inscrite, mais comment cela se passe-t-il ? Reçoit-on la vidéo par courriel ?

    • Dany dit :

      Les cours débutent ce lundi 5 décembre sur le site du Mooc; vous aurez accès aux trois semaines de formation d’un coup et c’est à vous gérer les cours, vidéo, tests…au rythme qui vous convient. Les vidéos et tout type de contenu resteront accessibles à tout ceux qui se sont inscrits même après la fin de la session toujours sur le site du Mooc. Bonne formation!

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