Pain oriental

Ce pain délicatement parfumé aux herbes est très facile à réaliser; il peut être servi lors d’un repas oriental ou en apéritif pour déguster de l’houmous.

Pour la version Thermomix cliquez ici

Ingrédients pour 8 petits pains individuels

• 250 g de farine blanche
• 15 g de lait
• 8 g de levure sèche de boulanger
• 3 g de sel
• 50 g d’huile d’olive
• 10 g de zaatar; le zaatar est un mélange d’épices du Moyen-Orient comprenant le plus souvent du thym, de l’origan, du sumac, de la marjolaine, du sésame…

Matériel

• un robot pétrisseur comme un Thermomix  ou vos petits mains.

• un rouleau à pâtisser. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous:

• un petit pinceau. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous:

Préparation

• Délayez la levure dans le lait.

• Dans le bol du robot versez les 3 g de sel, les 250 g de farine. Commencez à pétrir puis ajoutez progressivement la levure délayée dans le lait. Pétrissez pendant 8 minutes. la pâte doit se décoller des parois du bol de pétrissage.

• Formez une boule et laissez reposer la pâte recouverte d’un linge humide pendant 20 mn.

• Divisez la pâte en 8 morceaux et formez des petites boules.

• Aplatissez chaque boule pour former une galette avec un rouleau à pâtisser.

• Mélangez l’huile d’olive et le zaatar.

• A l’aide d’un pinceau passez généreusement le mélange huile d’olive et zaatar sur les petites galettes.

• Chauffez une poêle anti adhésive et déposez les galettes dedans, côté badigeonné par dessus . Cuisez-les environ 5 minutes puis continuez la cuisson à feu doux 3 minutes à couvert. Retournez-les et continuez la cuisson un minute à feu doux sans couvercle.

• Servez tout simplement avec un délicieux houmous!