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Asperge en couronne, jaune d’œuf confit

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C’est la saison des asperges, profitez-en! Aujourd’hui je vous propose une jolie recette d’Asperge en couronne, jaune d’œuf confit avec un élégant dressage qui fera une entrée gourmande  aussi bien visuellement que gustativement. Comptez environ 4 h de marinade pour les jaunes d’œuf confits. Ingrédients pour 4 personnes 2 beau bouquets d’asperges vertes une excellente huile d’olive Parmesan râpé œufs … lire la suite →

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