Techniques culinaires

Vous trouverez ci dessous les vidéos des techniques culinaires utilisées dans les recettes de notre site « Gourmantissimes ».

  • Mise sous vide sans machine
  • Réalisation d’une cage en isomalt
  • Remplissage d’une poche à douille

 

 

Mise sous vide sans machine

 

 

Réalisation d’une cage en isomalt

 

Remplissage d’une poche à douille

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