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Onglet au beurre d’anchois et pommes de terre nouvelles de Florent Ladeyn finaliste Top Chef 2013

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Quand les anchois du sud rencontrent les pommes de terre de nord pour parfumer un onglet…cela crée une recette succulente que nous devons à notre talentueux Florent Ladeyn, finaliste Top chef 2013!  Ingrédients ( 4 personnes): 800g d’onglet 800g de pommes de terre nouvelles 150 gr de beurre doux ( non salé:les anchois sont déjà bien salés!) 100 gr d’amandes … lire la suite →

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