Cette mayonnaise est réalisée à partir de haricots blanc cuits et vous aller voir que sa texture et sa saveur sont vraiment extrêmement proches de celles d’une mayonnaise classique. Elle se réalise très facilement et pour ceux qui ont des difficultés avec la réalisation d’une mayonnaise classique, c’est un jeu d’enfant!
Mayonnaise Végan sans œuf (recette Thermomix)
Vous ne connaissez pas encore le Thermomix, ce robot irremplaçable en cuisine? Alors si vous habitez en Belgique, contactez-moi à l’adresse mail suivante pour assister à une démonstration gratuite du tout nouveau Thermomix, le TM6:
gourmantissimes@gmail.com
Je me ferai un plaisir de vous proposer cette démonstration en toute convivialité. Vous réaliserez vous même tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’un bon pain tout chaud, un plat et un dessert…Pour connaitre les prochaines dates de démonstration cliquez ici.
Vous désirez concocter d’autres recettes gourmandes au Thermomix? Mon dernier livre « Mes recettes gourmandes au Thermomix vient de paraitre. J’ai voulu avec ce livre, vous proposer un recueil de mes meilleures recettes au Thermomix et en particulier des « plats all in one » sains et goûteux, réalisable en 30 à 40 mn, pour la plupart sans autre mode de cuisson que votre Thermomix et surtout sans avoir le nez dans vos casseroles! Ce livre permet de réaliser sans stress 100 recettes gourmandes dont 40 plats ou menus all in one.
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Temps de préparation: 3 minutes
Difficulté: ultra facile
Ingrédients pour environ un peu plus de 300 ml de mayonnaise
- 300 g de haricots blancs cuits
- 35 g d’huile d’arachide
- 20 g de moutarde
- 10 g de vinaigre
- une cuillérée à café de curry ou de n’importe quelle épice que vous aimez (cumin, paprika, fenouil en poudre, piment…)
- sel et poivre
- ciboulette hachée (ou menthe, estragon, coriandre selon votre envie)
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans le bol mixeur et mixez 30 secondes / vit 4,5. Rabattez les projections sur les parois du bol à l’aide de la spatule. Renouvelez les mêmes opérations encore deux fois (mixer et rabattre).
- Versez la préparation dans un pot hermétique et placez au frais. Vous vous en servirez comme d’une mayonnaise classique.