Émincés de volaille au curry rouge (recette Thermomix)

Une recette d’inspiration asiatique mais surtout un menu plat complet avec une viande, des légumes et une délicieuse sauce salée sucrée…

Émincés de volaille au curry rouge (recette Thermomix)

Et si vous habitez en Belgique, contactez-moi  à l’adresse mail suivante pour assister à une démonstration gratuite du tout nouveau Thermomix, le TM6:

                       gourmantissimes@gmail.com

 Je me ferai un plaisir de vous proposer cette démonstration en toute convivialité dans ma cuisine ou chez vous ou même en live par What’sApp. Nous réaliserons tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’un bon pain tout chaud, une entrée, un plat et un merveilleux dessert…et vous y apprendrez plein d’astuces culinaires!

Pour connaitre les  prochaines dates de démonstration cliquez ici.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 blancs de poulet
  • Un yaourt
  • Une cuillerée à soupe de Curry rouge (pour la marinade du poulet)
  • Un oignon blanc
  • Deux gousses d’ail
  • 5 g gingembre frais épluché
  • deux tiges de citronnelle
  • Une cuillerée à soupe de soja sucré
  • 5 g d’huile d’olive
  • 3 tomates
  • Une cuillerée à café de pâte de curry rouge (pour la sauce)
  • 10 cl bouillon de légume
  • 2 poivrons rouge épépinés et coupés en petits dés
  • quelques oignons nouveaux (comptez 2 oignons par personne)
  • 20 cl de lait de coco
  • 20 g d’ananas ( frais ou en boite)
  • Coriandre fraîche

Préparation

  • Mélangez le yaourt avec une cuillerée à soupe de curry rouge. Faites mariner le poulet dans cette marinade pendant 2 heures.
  • Coupez les oignons nouveaux en deux et ciselez leurs tiges. Réservez.

Coupez les oignons jeunes

  • Épluchez l’oignon blanc et coupez-le en deux.
  • Placez l’oignon blanc, 5 g de gingembre, les deux gousses d’ail, la citronnelle  et le soja sucré dans le bol. Mixez 10 secondes/vit 5.
  • Ajoutez 5 g d’huile d’olive et cuisez vit 0.5/ 98°/5 mn.
  • Ajoutez dans le bol les tomates, une cuillerée à café de curry rouge  et 10 cl de bouillon de légume.
  • Placez les poivrons coupés en dés et les jeunes oignons dans le  fond du Varoma. Déposez le poulet sur le plateau du Varoma. Disposez le Varoma au-dessus du bol  et  cuire 25 minutes/Varoma/ vit 1.

Disposez les éléments dans le Varoma

  • En fin de cuisson ôtez l’ensemble Varoma; placez les poivrons coupés et le poulet dans un plat au four à 60° le temps de finir la sauce.
  • Versez 20 cl de lait de coco et les 20 g d’ananas dans le bol. Remettez le couvercle du bol de mixage avec le gobelet doseur et mixez 1 mn/ vit 4-10 en augmentant la vitesse progressivement. Rectifiez l’assaisonnement en sel.
  • Déposez les morceaux de poulet dans une assiette avec les poivrons. Versez la sauce et saupoudrez de coriandre ciselée…

Émincés de volaille au curry rouge (recette Thermomix)


Démonstration Thermomix août 2020

Vous rêvez aussi d’avoir le tout nouveau et merveilleux Thermomix® TM6 dans votre cuisine, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde désire ? Grâce à lui vous pourrez cuisiner des centaines de recettes saines, délicieuses, faciles, rapides, économiques et tout cela sans avoir le nez dans vos casseroles… Vous ne raterez plus jamais un plat ! A l’aide de son écran intégré, ce robot multifonction vous guidera dans un pas à pas qui fera de vous un grand chef que vous soyez cuisinière débutante ou confirmée.

Alors venez participer à une démonstration et dégustation culinaire gratuite!

Vous n’assisterez pas à une simple démonstration mais un véritable cours de cuisine où vous réaliserez et dégusterez de savoureuses recettes et apprendrez des astuces pour rendre vos plats encore plus gourmands…

Je vous accueille de nouveau  en toute convivialité dans ma cuisine à Waterloo. Nous préparons un repas complet avec votre futur TM6 (pain, entrée, plat, dessert) que nous dégusterons ensemble par la suite. Inscrivez-vous vite!

-Mardi 4 août 2020 à 18h 30

-Jeudi 6 août 2020 à 18h 30

-Mardi 11 août 2020 à 18h 30

Vous préférez plus d’intimité ou vous ne pouvez vous déplacer? Je peux vous proposer également des démonstrations individuelles et particulières chez vous ainsi que des démonstrations en ligne gratuites (Skype ou Whatsapp), date et horaire à votre convenance y compris les dimanche et jours fériés. 

Pour toutes demandes de démonstrations (particulières, collectives ou par réseaux sociaux) ainsi que pour toute commande, contactez-moi  par mail à l’adresse suivante ou au  0477 57 11 98.

gourmantissimes@gmail.com

Impatient? Appareils à nouveau de stock, donc disponibles immédiatement rien que pour vous!

De plus en  août 2020, nous offrons, pour tout achat d’un Thermomix TM6, un sac de transport Thermomix (d’une valeur de 54,45€).

CONDITIONS POUR BENEFICIER DE CETTE ACTION:
► Commandé et payé en août 2020
► Uniquement pour clients particuliers au Benelux
► NON valable lors d’un achat par crédit
► NON cumulable avec d’autres actions
► Lors d’une vente de stock, le cadeau sera livré séparément chez le client

Alors n’hésitez plus, appelez-moi au 04 77 57 11 98

 

Vous avez craqué ? Vous désirez en savoir plus ? Alors appelez-moi !

Danielle Lions                                                                                                                                                                            

04 77 57 11 98

Et découvrez votre futur Thermomix en regardant la vidéo…

Et quelques recettes personnelles réalisées grâce à ce petit génie de la cuisine:

Bavarois passion framboise (recette Thermomix)

Lassi Indien(recette Thermomix)

Chawanmushi ou petits flans salés japonais (recette Thermomix)

Poulet provençal (recette Thermomix)

Boulettes de veau, sauce forestière au curry (recette Thermomix)

Agneau et sa crème d’ail (Recette TM6, cuisson sous vide)

Pain nuage Thermomix

Sauce verte


Saumon à l’oseille (recette Thermomix)

Une recette bien classique de la cuisine Française… Nous la devons à la légendaire maison  Troisgros qui la sert dans son restaurant depuis 1963. Et avec le Thermomix, c’est tout simple…

Saumon à l’oseille (recette Thermomix)

Et si vous habitez en Belgique, contactez-moi  à l’adresse mail suivante pour assister à une démonstration gratuite du tout nouveau Thermomix, le TM6:

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Pour connaitre les  prochaines dates de démonstration cliquez ici.

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pavés de saumon sans peau d’environ 180 g chacun
  • sel et poivre blanc

Pour  la sauce

  • une quinzaine de belles feuilles d’oseille et deux supplémentaires à garder crues pour le dressage
  • 100 g de beurre (20 g et 80 g)
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • le jus d’un demi citron
  • une échalote
  • 20 cl de  vin blanc sec
  • sel et poivre du timut

Préparation

  • Placez les morceaux de saumon sur le plateau du Varoma. Salez et poivrez.
  • Remplissez le bol avec 500 ml d’eau. Placez le couvercle et le Varoma par dessus. Cuisez 10 minutes/ Varoma/vit 1. Réservez dans un plat au four et à couvert à 50°.
  • Épluchez et coupez une grosse échalote en deux. Placez-la dans le bol et mixez 20 secondes/ vit 5. Rabattez les projections sur les parois du bol à l’aide de la spatule.
  • Ajoutez le vin blanc et 20 g de beurre. Cuisez 5 minutes/98°/vit 1.
  • Rajoutez la crème fraîche et le jus d’un demi citron. Cuisez 5 minutes/98°/vit 1. Pendant la cuisson de la crème, ôtez la tige centrale de toutes les feuilles d’oseille. Réservez deux feuilles de coté que vous servirez crues, ciselées finement juste au moment du dressage.

Ôtez la tige centrale de toutes les feuilles d’oseille

  • Ciselez les feuilles d’oseilles.
  • Ajoutez les feuilles ciselées dans le bol et cuisez encore 2  minutes/98°/ vit 1.
  • Coupez les 80 g de beurre restants en morceaux. Mixez 2 min/vitesse 1, sans le gobelet doseur en ajoutant progressivement le beurre.
  • Servez le saumon avec la sauce…Parsemez de vos deux feuilles d’oseille ciselées.

Saumon à l’oseille (recette Thermomix)


Bavarois passion framboise (recette Thermomix)

Bavarois passion framboise (recette Thermomix)

Vous ne connaissez pas encore le Thermomix®, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde rêve d’avoir dans sa cuisine?

Si vous habitez en Belgique et vous souhaitez découvrir ce fabuleux appareil, contactez -moi  à l’adresse mail suivante:

                       gourmantissimes@gmail.com

 Je me ferai un plaisir de vous proposer une démonstration en toute convivialité dans ma cuisine ou chez vous. Nous réaliserons tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’ un bon pain tout chaud, une entrée, un plat et un merveilleux sorbet…Pour connaitre les  prochaines dates de démonstration cliquez ici.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: facile

Matériel

  • Vous aurez besoin de ramequins. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous.

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  • une maryse. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous.

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Ingrédients pour 4 ramequins

  • environ 10 fruits de la passion pour obtenir 120 g de jus
  • deux feuilles de gélatine (4 g)
  • une quinzaine de feuille de basilic Thaïlandais (cela amène une petite note anisée)
  • 60 g de sucre
  • 50 g de mascarpone
  • 200 ml de crème fraîche liquide entière
  • 24 framboises fraîches ou congelées
  • le zeste d’un citron vert

Préparation

  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Mouillez la gélatine

Mouillez la gélatine

  • Coupez les fruits de la passion en deux et prélevez-en la chair. Passez la chair au travers d’un petit tamis pour ne conservez que le jus. Gardez quelques graines pour la décoration….

Passez la chair des fruits de la passion au tamis

  • Pesez le sucre dans le bol et mixez 15 secondes/ vit 10. Vous obtenez du sucre glace.
  • Ajoutez la crème et le mascarpone, tous les deux bien froids; insérez le fouet et fouettez 3 mn/ vit 3,5. Réservez au frais.
  • Nettoyez le bol et versez-y le jus des fruits de la passion. Faites chauffer 2mn/98°/vit 1.
  • Égouttez bien les feuilles de gélatine et ajoutez-les au jus ainsi que les feuilles de basilic. Mixez 10 secondes/ vit 10.
  • Ajoutez cette préparation délicatement à l’aide d’une maryse à la chantilly crème / mascarpone.

    Ajoutez cette préparation délicatement à l’aide d’une maryse à la chantilly crème / mascarpone

Dressage

  • Disposez le mélange dans vos ramequins dans lesquels vous aurez disposé vos framboises. Décorez avec quelques grains des fruits de la passion que vous avez réservés ainsi qu’une framboise. Réservez au frais pendant 1 heure.

Bavarois passion framboise (recette Thermomix)


Bœuf asiatique et ses petits légumes (recette Thermomix)

La cuisine est un moyen , à la fois de se retrouver en famille mais également de partager des moments de convivialité , de loisir et de gourmandises réconfortante en ces moments difficiles liés à la crise sanitaire…Rien de mieux qu’un Thermomix pour se concocter de bon petits plats…

Vous ne connaissez pas encore le Thermomix, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde désire ? Grâce à lui vous pourrez cuisiner des centaines de recettes saines, délicieuses, faciles, rapides, économiques et tout cela sans avoir le nez dans vos casseroles… Vous ne raterez plus jamais un plat ! A l’aide de son écran intégré, ce robot multifonction vous guidera dans un pas à pas qui fera de vous un grand chef que vous soyez cuisinière débutante ou confirmée.

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Impatient? Appareils à nouveau de stock donc disponibles immédiatement rien que pour vous! De plus en  mai 2020, nous offrons, pour tout achat d’un Thermomix TM6,  un Aspi’Main VC100 de Kobold (d’une valeur de 129,00€).

Retrouvez les dates des prochaines démonstrations dans mon atelier en cliquant ici.

Bœuf asiatique et ses petits légumes (recette Thermomix)

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour 4 personnes

Pour les légumes

  • 20 g huile d’olive (10 g et 10 g)
  • une cuillerée à soupe de soja
  • 200 g de poivron, coupé en fines lanières
  • 120 g d’oignon rouge ciselé en lamelles
  • 150 g de carottes coupées en petites bâtonnets
  • sel et poivre
  • quelques feuilles de basilic thaïlandais

Pour le bœuf

  • 600 g de filet de bœuf coupé en lamelles
  • 10 g d’huile de sésame
  • 1 cuillerée à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillerée à soupe de soja sucré
  • une cuillerée à soupe de vinaigre de riz
  • le jus d’un citron vert
  • 4 bâtons de citronnelle fraîche, en rondelles
  • 1 cm de gingembre frais
  • une gousse d’ail
  • 100 g de jeunes oignons ciselés
  • 1000 g d’eau
  • 200 g de riz au jasmin
  • poivre moulu: j’utilise du poivre sichuan
  • quelques noix de cajou pour la présentation ainsi que 50 g de pousses d’épinards frais et équeutés mélangés avec un peu d’huile d’olive, sel et poivre

Préparation

  • On commence par les légumes: mettez 10 g d’huile, une cuillerée de soja avec le poivron coupé en fines lanières dans le bol, puis faire cuire 10 mn/ 98°/ vit 1.
  • Ajouter les 10 g d’huile restants, l’oignon rouge ciselé en lamelles et la carotte coupée en bâtonnets , une pincée de sel et le poivre de votre choix puis faire cuire encore 10 m/ 98°/ vit 1, en ayant replacé le couvercle et le gobelet doseur sur le bol. Rectifiez l’assaisonnement en fin de cuisson, ajoutez les feuilles de basilic thaïlandais ciselées et réservez.
  • Pour la viande et le riz: dans le bol, versez l’huile de sésame, le jus de citron vert, la sauce de soja et la sauce soja sucré, le vinaigre de riz, la citronnelle, la gousse d’ail, le gingembre, les jeunes oignons ciselés et le poivre sichuan. Mixez 5 sec/vitesse 6 après avoir positionné le couvercle et le gobelet doseur. Rabattez les projections sur les bords du bol avec la spatule. Votre marinade est prête.
  • Versez la marinade sur la viande et réservez au frais.
  • Versez 1 litre d’eau dans le bol (1000 g). Versez le riz dans le panier cuisson et positionnez-le dans le bol. Faites cuire 12 min/100°C/vitesse 1.
  • Positionnez les lamelles de viande dans le Varoma. Posez la Varoma sur le bol et poursuivez la cuisson 6 min/Varoma/vitesse 1.

Dressage

  • Versez le riz au fond du bol; disposez les légumes réchauffés par dessus ainsi que les lamelles de viandes. Ajoutez enfin des feuilles d’épinard et des noix de cajou.

Bœuf asiatique et ses petits légumes


Agneau et sa crème d’ail (recette basse température version traditionnelle et version Thermomix TM6)

L’agneau se prête particulièrement bien à la basse température et vous allez déguster une viande dont la tendreté vous étonnera! Je l’accompagne d’une crème à l’ail qui est toute en douceur car l’ail perd de sa puissance de par sa cuisson dans la crème…

Cette recette basse température peut se réaliser à l’aide de votre thermoplongleur mais également si vous possédez un Thermomix  TM6 car cet appareil possède maintenant cette fonctionnalité très intéressante!

Vous ne connaissez pas encore le TM6 et vous habitez en Belgique? Contactez-moi  à l’adresse mail suivante pour assister à une démonstration gratuite de ce robot époustouflant , très facile d’utilisation et que l’on retrouve dans toutes les cuisines des grands chefs étoilés:

                       gourmantissimes@gmail.com

 Je me ferai un plaisir de vous proposer cette démonstration en toute convivialité dans ma cuisine ou chez vous. Nous réaliserons tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’une limonade, un bon pain tout chaud, une entrée, un plat et un merveilleux sorbet…Pour connaître les  prochaines dates de démonstration cliquez ici.

Agneau et sa crème d’ail (Recette TM6, cuisson sous vide)u

Tomes 1,2,3,4

Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Retrouvez-les ainsi que des recettes inédites dans les livres de ma collection  “Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1” ,  “Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 2”, “Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 3” et enfin “Ma cuisine basse température-Tome 4”. Les livres sont disponibles dès maintenant en version brochée ou en version Kindle. Voici les liens où vous pourrez les acquérir:

 

 

 

Vous y retrouverez mes recettes phares en pas à pas imagées comme dans le blog.

Matériel

  • une machine à mise sous vide. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci dessous.

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  • un thermoplongeur. Je vous conseille celui de la marque Anova mais vous pouvez en trouver un grand choix en cliquant ici.

thermoplongeur

  • Et pour ceux d’entre vous qui sont intéressés par l’achat d’une sous videuse à cloche d’excellente qualité, permettant entre autre de mettre des liquides sous vide, je vous conseille l’achat de la Home de Multivac. Vous la trouverez en cliquant ici et profitez d’une réduction de 50 euros sur votre achat en utilisant le code promo “Gourmantissimes50” 

Home de Multivac

Ingrédients pour  4 personnes

Pour la crème d’ail

  • 180 g de gousses d’ail épluchées
  • 180 g de crème fraîche liquide entière
  • sel et poivre

Pour l’agneau

  • 2 beaux filets d’agneau
  • huile d’olive
  • des branches de thym frais
  •  sel (10 g/kilo) et poivre

Préparation

  • Mettez les gousses d’ail et la crème dans une casserole. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’ail soit bien tendre (piquez une gousse avec la pointe d’un couteau pour vous en assurer).

Faire chauffer la crème

Faites chauffer la crème avec les gousses d’ail

  • Égouttez et mixez finement les gousses d’ail. Au besoin renouvelez l’opération en rajoutant un peu de crème de la cuisson pour obtenir une texture onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement.Votre crème d’ail est prête. Salez et poivrez. Réservez la crème.

    Agneau basse température et sa crème d’ail (Recette Thermomix)

  • Versez un filet d’huile d’olive sur les filets d’agneau et ajoutez quelques branches de thym. Salez et poivrez. Filmez les filets avec du film alimentaire (cela évitera à votre sous videuse d’aspirer l’huile si vous ne possédez pas de sous videuse type “Home” de Multivac) et mettez la viande sous vide. Cuisez au bain marie à l’aide de votre thermoplongeur pendant 20 minutes à 58° ou 20 minutes à l’aide de votre TM6 en mode sous vide à 58° en n’oubliant pas d’insérer auparavant le disque cuisson spécial pour la cuisson basse température ( à commander en cliquant ici – pour la zone Benelux-) et en remplissant le bol d’eau (la sachet de viande doit être complètement immergé).

Agneau et sa crème d’ail (Recette TM6, cuisson sous vide)u

  • Faites revenir les filets dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive  juste pour les colorer (30 secondes de chaque côté). Puis coupez les filets en gros tronçons.

Coupez chaque filet d'agneau en morceaux

Coupez chaque filet d’agneau en morceaux

Dressage

  • Sortez la viande du sachet et servez avec la crème d’ail.

Agneau et sa crème d’ail (Recette TM6, cuisson sous vide)

 


Poulet provençal (Recette Thermomix)

Le nouveau Thermomix TM6 possède une toute nouvelle fonction qui vous permet de cuire sous vide basse température. Le poulet se prête particulièrement bien à ce type de cuisson et vous allez déguster une viande dont la tendreté vous étonnera! Il faudra vous équiper d’un accessoire supplémentaire qui n’est pas vendu avec le TM6 : un disque cuisson que vous pourrez trouver sur le webshop de la société Thermomix (20 euros).

Vous ne connaissez pas encore le Thermomix®, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde rêve d’avoir dans sa cuisine?

Si vous habitez en Belgique et vous souhaitez découvrir ce fabuleux appareil, contactez -moi  à l’adresse mail suivante :

                       gourmantissimes@gmail.com

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Poulet provençal

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 hauts de cuisses désossées de poulet
  • environ 80 g de tapenade d’olives noires ou vertes
  • sel et poivre

Pour la sauce

  • 50 g d’échalote
  • une gousse d’ail
  • 2 poivrons coupés en morceaux
  • 25 g de vin blanc sec
  • 10 g d’huile d’olive
  • 250 ml de bouillon de légume maison
  • 1/4 de cuillerée à café de sel  et une pincée de poivre. Attention si vous utilisez du bouillon de légume du commerce. Il est généralement assez salé donc rectifiez l’assaisonnement en fin de cuisson.

Pour la garniture

  • une grosse courgette
  • des tomates confites à l’huile. Pour la recette cliquez ici.

Préparation

  • Ouvrez les hauts de cuisse et déposez à l’intérieur de chacun une cuillerée de tapenade.

Ouvrez les hauts de cuisses et déposez à l’intérieur de chacun une cuillerée de tapenade

  • Puis déposez-les sur une feuille de film alimentaire et roulez-les de manière à former des petites ballottines bien serrés.

Formez des petites ballottines bien serrées

  • Coupez la courgette en deux et ôtez les graines; puis coupez-la en petits dés.

Coupez la courgette en deux et ôtez les graines

Coupez la courgette en deux et ôtez les graines

  • Versez les dés de courgette dans le panier vapeur.

Panier vapeur

  • Mettez l’échalote, la gousse d’ail, l’huile d’olive, le vin blanc dans le bol de mixage. Mixez 5 sec/vit 5 et rissolez 5 mn/120°/ vit 1.
  • Ajoutez les poivrons épépinés, le bouillon de légume, le sel et le poivre.
  • Déposez le panier vapeur contenant les courgettes dans le bol. Positionnez le couvercle sur le bol sans le gobelet doseur.
  • Puis mettez l’ensemble Varoma en place avec les ballottines de poulet et cuire 25 mn/ Varoma/vit 1. Attention: prenez soin à ce que les ballottines ne se touchent pas car la vapeur circulera moins bien et la cuisson du poulet risque d’en être affectée.
  • En fin de cuisson ôtez l’ensemble Varoma; remettez le couvercle du bol de mixage avec le gobelet doseur et mixez 1 mn 30/ vit 4-10 en augmentant la vitesse progressivement.
  • Ôtez le film alimentaire et déposez les ballottines de poulet dans une assiette avec les courgettes. Versez la sauce aux poivrons et ajoutez quelques tomates confites et des olives entières.


C’est encore Noël avec Thermomix! Prix fou et promotion incroyable…pour l’achat de votre nouveau TM6!

Vous rêvez d’avoir le tout nouveau et merveilleux Thermomix® TM6 dans votre cuisine, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde désire ? Grâce à lui vous pourrez cuisiner des centaines de recettes saines, délicieuses, faciles, rapides, économiques et tout cela sans avoir le nez dans vos casseroles… Vous ne raterez plus jamais un plat ! A l’aide de son écran intégré, ce robot multifonction vous guidera dans un pas à pas qui fera de vous un grand chef que vous soyez cuisinière débutante ou confirmée.

Et oui c’est encore Noël avec Thermomix!

Pack janvier: deux Thermomix au prix fou et incroyable de 1999 euros (Belgique) et 1924 euros (G.D. Luxembourg)

► 1 x Thermomix TM5 (d’une valeur de 1100,00€ BE / 1065,00€ LUX)
► 1 x Thermomix TM6 (d’une valeur de 1269,00€ BE / 1229,00€ LUX)

De plus en janvier & février 2020, nous proposons aux clients particuliers de Thermomix Benelux , possédant un TM31 ou un TM5 ou unTM6 achetés avant le 30 novembre 2019 et organisant une démonstration à domicile pour au moins 3 invités ayant des adresses de domicile différentes et ce à la condition qu’une ou plusieurs ventes de Thermomix soient réalisées et payées en janvier ou février lors de cette démonstration (sans possibilité de crédit), la possibilité de recevoir un magnifique cadeau à choisir entre UN BOL DE MIXAGE TM5 GRATUIT OU ASPI’MAIN KOBOLD au lieu du cadeau d’hôte de base (chèque-cadeau / silpat).

Alors n’hésitez plus et appelez-moi ! Je me ferai un plaisir de vous proposer une démonstration en toute convivialité dans ma cuisine. Les prochaines dates sont:

  • mardi 21 janvier 2020 à 18h30 à Waterloo en Belgique (complet)
  • mardi 11 février 2020 à 18h30 à Waterloo en Belgique (reste 3 places)
  • mardi 18 février 2020 à 18h30 à Waterloo en Belgique (reste 5 places)

Nous réaliserons tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’une limonade, un bon pain tout chaud, une entrée, un plat et un merveilleux sorbet…

Je peux accueillir 6 personnes et le prix de l’atelier est de 10 euros par personne à régler par avance. Si vous préférez une démonstration chez vous à la date de votre convenance contactez-moi directement (0477 57 11 98).

Pour les inscriptions contactez-moi  par mail à l’adresse mail suivante ou au  0477 57 11 98

gourmantissimes@gmail.com

 L’atelier est sans obligation d’achat. Et si ces dates ne vous conviennent pas, n’hésitez pas à me contacter à cette même adresse mail pour que nous puissions choisir une date qui puisse s’accorder avec votre emploi du temps.

Et , si vous vous décidez pour l’achat de ce fantastique robot TM6 lors de la démonstration,  les 10 euros de participation vous seront automatiquement remboursés.

TM6

Vous avez craqué ? Vous désirez en savoir plus ? Alors appelez-moi !

Danielle Lions                                                                                                                                                                            

04 77 57 11 98

Et découvrez votre futur Thermomix en regardant la vidéo…


Cappuccino de champignons (recette Thermomix)

Aujourd’hui un divin cappuccino de champignons réalisé avec ce robot ménager si magique, le Thermomix® TM6…Une belle entrée facile, rapide et gourmande, pour vos repas de fêtes!

Et si vous habitez en Belgique, contactez-moi  à l’adresse mail suivante pour assister à une démonstration gratuite du tout nouveau Thermomox, le TM6:

                       gourmantissimes@gmail.com

 Je me ferai un plaisir de vous proposer cette démonstration en toute convivialité dans ma cuisine ou chez vous. Nous réaliserons tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’une limonade, un bon pain tout chaud, une entrée, un plat et un merveilleux sorbet…Pour connaitre les  prochaines dates de démonstration cliquez ici.

Cappuccino de champignons (recette Thermomix)

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de champignons de Paris
  • 50 g d’échalotes épluchées
  • 10 g d’huile d’olive
  • une gousse d’ail (5 g) épluchée
  • 50 g de Porto
  • 220 g de bouillon de légumes (réalisé maison c’est bien meilleur…)
  • 100 g de crème fraîche liquide
  •  20 g de beurre

Pour le dressage

  • Quelques cèpes frais revenus simplement au beurre, sel et poivre

Pour les tuiles de parmesan

  • du parmesan râpé: saupoudrez sur du papier cuisson ou une plaque anti adhésive (type silpat) le parmesan râpé. Enfournez à 180° pendant 10 à 12 mn suivant le four. Surveillez bien la cuisson de manière à éviter la surcuisson qui donne un goût amer. Après refroidissement utilisez une petite spatule coudée pour les décoller : attention elles sont fragiles.

Tuiles au parmesan

Préparation

  • Mettez l’ail et les échalotes dans le bol. Mixez 5 s/ vit 5; rabattre avec la spatule.
  • Faites revenir les échalotes et l’ail dans le bol avec une noix de beurre 5 mn/ 100°/ vit-1 (petite cuillère)
  • Ajoutez les champignons. Mixez 5 s/ vit 5. Cuire à 100°/8 mn/ vit-1 (petite cuillère).
  • Ajoutez 50 g de Porto et 220 g de bouillon de légume. Cuire 14 mn/100°/ vit-1 (petite cuillère).
  • Ajoutez 100 g de crème fraîche liquide et les 20 g de beurre. Mixez finement.
  • Vous pouvez servir directement ou utiliser un siphon si vous souhaitez une préparation plus aérienne : dans ce cas passez le cappuccino au tamis et versez dans un siphon. Insérez les cartouches de gaz et servez immédiatement. Vous pouvez maintenir le siphon au bain marie si vous possédez un siphon ISI Thermo Whip. Pour plus de renseignements sur les siphons cliquez ici.

Petit plus: pour rendre votre cappuccino encore plus festif vous pouvez rajoutez au moment du dressage des petits dés de foie gras mi-cuits…