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C’est la pleine saison des mûres! Profitons en pour faire une bonne confiture originale parfumée à la verveine.
Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ici.
Confitures de mûres et verveine
Ingrédients:
- 750 g de mûres
- 500 g de sucre
- 10 à 15 g de feuilles de verveine fraîches
- le zeste d’un citron et 15 g de son jus
- 15 g de pectine
Préparation
- Détachez les feuilles de verveine.
Détachez les feuilles de verveine.
- Versez tous les ingrédients dans la casserole de cuisson. Portez à ébullition et cuire à feu vif 20 mn en remuant très souvent. Mixez finement.
Versez tous les ingrédients sauf l’arôme de violette dans la casserole de cuisson
- Passez au moulin à légume ou au chinois la confiture de manière à en ôter les petits pépins et les feuilles de verveine.
Passez au moulin à légume
- Versez dans vos pots à confiture (bien propres et stérilisés!). Laisser refroidir et régalez vous…Gardez vos pots de confitures au frais.
Confitures de mûres et verveine (recette confiture au Thermomix)
Ce site a été conçu pour partager la passion de la cuisine de Dany, qui fut exposée par sa mère à une excellente cuisine dès son plus jeune âge.
Dany, également auteur de livres de recettes culinaires, donne régulièrement des cours de cuisine dans la région Bruxelloise, afin de partager sa passion.
