Crushed and grilled potatoes

Aujourd’hui un petit recette toute simple de tous les jours, afin de préparer les pommes de terre autrement. Vous allez régaler tout le monde dans la famille, aussi bien les grands que les petits! Elle se réalise avec des petites pommes de terre donc choisissez une variété adaptée.

Je me suis inspirée d’une recette présentée par le critique gastronomique François -Régis Gaudry dans l’émission Top Chef « Les duels ».

Crushed and grilled potatoes

Ingrédients

  • petites pommes de terre variété grenailles ou rattes (comptez 5 à 6 pommes de terre par personnes)
  • huile d’olive
  • origan
  • emmental ou gouda râpé
  • sel et poivre

Préparation

  • Mélangez un peu d’huile d’olive avec l’origan, du sel et poivre.

Mélangez huile d’olive et origan

  • Lavez les pommes de terre mais gardez leur peau. Cuisez-les vapeur pendant 20 minutes. Puis à l’aide d’un petit rouleau à pâtisser ou tout simplement le dessous d’un verre,  aplatissez-les d’un coup sec. Disposez-les sur une surface anti adhésive. Puis badigeonnez les pommes de terre avec le mélange huile origan.

Badigeonnez les pommes de terre

  • Passez -les pommes de terre au four sous le grill pendant 10 minutes (à environ 10 à 12 cm en dessous du grill). Puis retournez les pommes de terre à l’aide d’une spatule et repassez un peu du mélange huile origan. Repassez sous le grill pendant 8 minutes. Ajoutez le fromage râpé et ré enfournez 1 à 2 minutes.

Ajoutez le fromage râpé et ré enfournez 2 minutes

  • Servez tout chaud avec une bonne viande ou une salade.

Crushed and grilled potatoes

image_pdfimage_print
Taggé , , , .Mettre en favori le Permalien.

Une réponse à Crushed and grilled potatoes

  1. Frédéric Bernier dit :

    Facile et très beau visuel.
    La qualité des pommes de terre et du fromage est importante.
    C’est tellement satisfaisant de frapper sur les pommes de terre avec le rouleau à tarte 🙂

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

  • Le Meilleur Pâtissier

    • Délicieux café chocolat
      Délicieux café chocolat

      Ce Délicieux café chocolat est un gâteau un peu technique mais tellement bon! Ingrédients pour le Délicieux café chocolat (moule ..

    • Gaufres maison
      Gaufres maison

      Quoi de plus régressif qu’une bonne gaufre avec de la chantilly… Tellement gourmand qu’elles ne font jamais long feu. Alors ..

    • Pasteis de nata
      Pasteis de nata

      Ces petites tartelettes Portugaises sont mondialement connues. Elles sont un pur produit gourmand à base de pâte feuilletée et de ..

    • Soufflés glacés à la mandarine

      Aujourd’hui je vous propose un délicieux dessert que vous pouvez réaliser à l’avance puisqu’il faut le congeler. Ces Soufflés glacés ..

    • Mousse nuageuse café vanille

      Cette recette de Mousse nuageuse café vanille est un petit bijou  de gourmandise. Réalisée très facilement, elle demande cependant un ..

    • Gâteau aux pommes et sirop d’érable

      Un sublime gâteau aux pommes ultra moelleux aromatisé au sirop d’érable, qui me rappelle le délicieux gâteau ( le pudding ..