Mille feuille soufflé à l’avocat et chocolat

Mille feuille soufflé à l'avocat et chocolat

L’avocat est le plus souvent associé aux plats salés. Mais le voici en un dessert extrêmement original inspiré d’une recette du chef Alain Passard, chef trois étoiles,  intitulée “Quand l’avocat souffle le chaud à la vanille” (voir la vidéo de la recette originale en fin de page). A l’origine la recette du chef est un soufflé sucré à base d’avocat … lire la suite

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