Velouté d’artichaut (recette vidéo au Thermomix)

Aujourd’hui je vous propose un sublime velouté d’artichaut réalisé très facilement et sans surveillance avec le Thermomix TM6, ce robot cuiseur exceptionnel . Et le petit plus c’est que vous pouvez suivre et réaliser cette recette avec la vidéo complète en fin d’article!

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Velouté d'artichaut (recette vidéo au Thermomix)

Velouté d’artichaut (recette vidéo au Thermomix)

Vous ne possédez pas encore de Thermomix et vous habitez en Belgique?  Pour découvrir le TM6, le tout dernier Thermomix®, contactez -moi  à l’adresse mail suivante:

gourmantissimes@gmail.com

Je me ferai un plaisir de vous proposer une démonstration en toute convivialité dans ma cuisine ou chez vous. Nous réaliserons tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’une limonade, un bon pain tout chaud, une entrée, un plat et un merveilleux sorbet…Pour assister aux prochains cours et connaitre les  prochaines dates de démonstration cliquez ici.

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour 4 personnes

  • 60 g d’oignon
  • 450 g de fond d’artichaut congelées ou frais
  • 10 g d’huile d’olive
  • 500 g de bouillon de légumes
  • sel et poivre

Préparation

  • Placez 60 g d’oignon et 10 g d’huile d’olive dans le bol et mixez 5 secondes/vit 5. Rabattez les projections sur les parois du bol à l’aide de la spatule.
  • Cuire 5 minutes/ 98°/ vit 1.
  • Ajoutez les 450 g de fonds d’artichauts et 500 g de bouillon de légume dans le bol
  • Cuire 25 minutes/100°/vit 1 et mixez 40 secondes/ vit 10. Salez et poivrez à votre convenance.

Vidéo de la recette


Flans petits pois menthe (recette Thermomix)

Ces petits flans salés cuits vapeur dans des petits bols à thé sont très faciles et rapides à faire. On peut y ajouter selon les goûts des champignons, du poulet, des crevettes, des morceaux de poisson, de l’anguille fumée…C’est une recette idéale à réaliser avec votre Thermomix!

Flans petits pois menthe (recette Thermomix)

Vous ne possédez pas encore de Thermomix et vous habitez en Belgique?  Pour découvrir le TM6, le tout dernier Thermomix®, contactez -moi  à l’adresse mail suivante:

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Temps de préparation: 5 minutes 

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour 6 petits pots à thé (150 ml de contenance)

  • 3 œufs
  • 80 g de petits pois frais (sans gousses) ou surgelés
  • 8 g de feuilles de menthe fraîche
  • une cuillerée à café de sauce soja
  • 12 tranches fines de chorizo piquant coupées en morceaux ( 2 tranches par pot)
  • 2 petits oignons jeunes ciselés
  • 250 ml de bouillon de légume

Préparation

  • Disposez des petits pois, des morceaux de chorizo et un peu d’oignon ciselé dans chacun des petits pots
  • Versez les 3 œufs, les 8 g de feuilles de menthe, la cuillerée à café sauce soja sucrée et les 250 g de bouillon de légume dans le bol mixeur. Mixez 20 s / vit 3.
  • Versez la préparation dans chaque petit pot à thé. Rincez le bol mixeur.
  • Remplissez le bol de 500 ml d’eau. Placez les petits pots à thé dans le Varoma et recouvrez le tout avec une feuille de papier cuisson pour éviter que la vapeur ne retombe dans les pots pendant la cuisson. Positionnez le Varoma et son couvercle sur le bol mixeur. Cuisez vapeur 20 mn/ Varoma/ vit 1.

Recouvrez avec une feuille de papier cuisson

Dressage

  • Servez les tout chauds!

Flans petits pois menthe (recette Thermomix)

Flans petits pois menthe (recette Thermomix)


Démonstrations et promotions Thermomix Octobre 2021

Vous rêvez aussi d’avoir le tout nouveau et merveilleux Thermomix® TM6 dans votre cuisine, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde désire ? Grâce à lui vous pourrez cuisiner des centaines de recettes saines, délicieuses, faciles, rapides, économiques et tout cela sans avoir le nez dans vos casseroles… Vous ne raterez plus jamais un plat ! A l’aide de son écran intégré, ce robot multifonction vous guidera dans un pas à pas qui fera de vous un grand chef que vous soyez cuisinière débutante ou confirmée. Il sera votre partenaire idéal pour l’élaboration de vos menus de tous les jours! Découvrez une toute petite partie des ses possibilités en vidéo en fin d’article…

Petits pains aux noix (recette Thermomix)

Alors venez participer à une démonstration et dégustation culinaire gratuite! Les démonstrations dans mon atelier recommencent à Waterloo.

Si ces dates ne vous conviennent pas, je peux vous proposer également des démonstrations particulières, individuelles, toujours gratuites et sans obligation d’achat en toute convivialité dans ma cuisine ou chez vous (date et horaire à votre convenance).

Si vous désirez vous inscrire (places limitées à 4 personnes) voici les dates:

  • mardi 19 octobre 2021 à 18 h 30 (reste 2 places)
  • jeudi 21 octobre 2021 à 18h30 (reste 3 places)
  • mardi 26 octobre 2021 à 18 h 30 (complet)
  • jeudi 28 octobre 2021 à 18 h 30
  • mardi 2 novembre 2021 à 18h 30
  • jeudi 4 novembre 2021 à 18 h 30

Lors de ces démonstrations nous préparons un repas complet avec votre futur TM6 (entrée ou pain, plat, dessert) que vous dégusterez par la suite. Vous n’assisterez pas à une simple démonstration mais un véritable cours de cuisine où vous réaliserez , dégusterez de savoureuses recettes et apprendrez des astuces pour rendre vos plats encore plus gourmands…

Pour toutes demandes de démonstrations (particulières, collectives ou par réseaux sociaux) ainsi que pour toute commande, contactez-moi  par mail à l’adresse suivante ou au  0477 57 11 98 (y compris le week end et jours fériés).

gourmantissimes@gmail.com

Impatient? Appareils de stock, donc disponibles immédiatement rien que pour vous! Commandez directement au 0477 57 11 98…N’hésitez plus, votre Thermomix est à votre disposition dès son paiement !

Je resterai par la suite votre conseillère culinaire particulière et répondrai avec plaisir à toutes vos demandes qu’elles soient d’ordre culinaires ou techniques.

De plus en Octobre 2021, si vous le désirez vous pouvez profiter de la promotion suivante. Si vous ne désirez pas profiter de cette promotion, le prix de Thermomix seul est de 1269 euros.

PACK SPECIAL TM6 FRIEND:
► 1 x Thermomix TM6
► 1 x Thermomix Friend
► 1 x Bol de mixage TM6

LE TOUT AU PRIX AVANTAGEUX DE 1689,00€
Soit 1649,00€ au GD du Luxembourg

CONDITIONS POUR BENEFICIER DE CE PACK:
► Commandé et payé en octobre 2021 – Commandé en octobre et payé en novembre 2021
► Uniquement pour clients particuliers au Benelux
► NON cumulable avec d’autres actions

Mais qu’est ce que le Thermomix Friend? Découvrez l’accessoire complémentaire de votre Thermomix pour cuisiner encore plus dus vite ou doubler vos quantités si vous avez une famille nombreuse en cliquant ici 

Alors n’hésitez plus, appelez-moi au 04 77 57 11 98

 

Vous avez craqué ? Vous désirez en savoir plus ? Alors appelez-moi !

Danielle Lions                                                                                                                                                                            

04 77 57 11 98

Pourquoi me choisir comme conseillère: quelques témoignages…

Et découvrez votre futur Thermomix en vidéo…

Et quelques recettes personnelles réalisées grâce à ce petit génie de la cuisine:

risotto d’épautre aux crevettes (Thermo)

Boeuf aux cacahuètes (recette Thermomix)

Crème d’abricot romarin (recette Thermomix)

Baba de Pâques (recette Thermomix)

Bûche Moka

Bavarois passion framboise (recette Thermomix)

Saumon à l’oseille (recette Thermomix)

Chawanmushi ou petits flans salés japonais (recette Thermomix)

Cookies chocolat et cacahuètes (Recette Thermomix)s

Poulet provençal (recette Thermomix)

Agneau et sa crème d’ail (Recette TM6, cuisson sous vide)

Pain nuage Thermomix

  • mardi 5 octobre à 18 h 30
  • vendredi 8 octobre à 18 h 30
  • mardi 19 octobre à 18 h 30
  • mardi 26 octobre à 18 h 30
  • jeudi 28 octobre à 18 h 30


Mousse glacée litchis et gingembre (recette Thermomix)

Un sublime dessert, réalisé en moins de 10 minutes! C’est possible grâce à ce robot extraordinaire qu’est le Thermomix…

Mousse glacée litchis et gingembre (recette Thermomix)

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Temps de préparation: 8 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour 4 personnes

  • 50 g de sucre en poudre
  • 250 g de litchis frais et décortiqués que vous aurez préalablement surgelés
  • 1 blanc d’œuf
  • suivant votre goût, 5 à 10 g de gingembre confit au sucre ( vous en trouverez dans les épicerie asiatiques ou bio)

Préparation

  • Coupez le gingembre confit en petits morceaux.

Coupez le gingembre

  • Versez  le sucre semoule dans le bol et mixez 15 secondes /vitesse 10.
  • Ajoutez les 250 g de litchis congelés, le blanc d’œuf et le gingembre confit déjà coupé en petits morceaux. Placez le couvercle sur le bol sans le gobelet doseur et insérez la spatule dans l’orifice du couvercle.
  • Tout en maintenant la spatule mixez 40 sec/vitesse 5. Ôtez la spatule.
  • Placez le fouet et fouettez 3 min/vitesse 4.
  • Servir tout de suite et décorez avec des tranches fines de gingembre confit.

Mousse glacée litchi et gingembre confit


Moules au curry rouge et coriandre (recette Thermomix)

Une délicieuse recette de moules, réalisée simplement et parfaitement grâce à votre Thermomix …

Moules au curry rouge et coriandre (recette Thermomix)

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Pour connaitre les  prochaines dates de démonstration cliquez ici.

De plus en juillet 2021, pour tout achat d’un Thermomix TM6, vous recevrez en cadeau 1 Aspi’Main VC100 de Kobold GRATUIT (d’une valeur de 129,00€)

CONDITIONS POUR BENEFICIER DE CETTE ACTION:
► Commandé et payé en août 2021 – Commandé en août et payé en septembre 2021
► Uniquement pour clients particuliers au Benelux
► NON valable lors d’un achat par crédit
► NON cumulable avec d’autres actions

Temps de préparation:  2 minutes

Temps de cuisson:  25 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour 4 personnes 

  • 2,5 kg de moule (ce plat est une entrée donc on compte environ 600 g de moule par personne)
  • 2 belles échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 10 g de beurre
  • 25 g de pâte de curry rouge
  • 2 g de feuilles de kaffir ou combava sèches (au rayon asiatique de votre super marché)
  • 2 tiges de citronnelle
  • 350 g de bouillon dashi ou de fumet de poisson; le bouillon dashi est un bouillon japonais réalisé à base de bonite . Vous en trouverez en cliquant ici.
  • 10 g de vinaigre de riz. Vous en trouverez en cliquant ici.
  • 3 jaunes d’œuf
  • 50 g de lait de coco
  • Quelques brins de coriandre pour la présentation: prélevez les feuilles et ciselez-les.

Préparation

  • Epluchez les 2 échalotes et les 2 gousses d’ail. Placez-les dans le bol avec les 2 g feuilles de kaffir, les tiges de citronnelle et mixez 5 secondes/vit 5. Rabattez les projections sur les parois du bol à l’aide de la spatule.
  • Ajoutez les 10 g de beurre, les 10 g de vinaigre de riz et les 25 g de pâte de curry rouge; mijotez 5 mn/ 98°/ vit 0,5.
  • Placez les moules dans l’ensemble Varoma en les répartissant sur les deux étages.
  • Ajoutez les 350 g de bouillon dashi dans le bol et placez l’ensemble Varoma contenant les moules sur le couvercle.
  • Faites cuire 12 mn/ Varoma/ vit 0,5.
  • Réservez les moules dans un récipient.
  • Versez le bouillon du bol au travers d’une passoire pour en ôter tous les petits morceaux de feuille de combava et de citronnelle. Replacez le bouillon filtré dans le bol, ajoutez les 3 jaunes d’œuf et le lait de coco. Placez le fouet dans le bol et cuire pendant 8 minutes/ vit 3,5/ 85°.
  • Pendant la cuisson de la sauce, ôtez le dessus de coquille de chaque moule et placez les demi coquilles restantes contenant les moules dans votre plat de présentation. Ciselez les feuilles de coriandre.
  • En fin de cuisson ôtez le fouet et mixez  la sauce 20 secondes/ vit 10. Votre sauce est prête: versez-la sur vos moules. Saupoudrez de feuilles de coriandre ciselées et servez immédiatement.

Moules au curry rouge et coriandre (recette Thermomix)au curry rouge


Gaspacho tomate ananas estragon (recette Thermomix)

L’été démarre en beauté et tout en fraicheur avec cette recette de gaspacho fruité réalisée rapidement avec votre Thermomix, bien sûr!

Gaspacho tomate ananas estragon (recette Thermomix)

Vous ne connaissez pas encore le Thermomix®, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde rêve d’avoir dans sa cuisine?

Si vous habitez en Belgique et vous souhaitez découvrir ce fabuleux appareil qui va changer votre vie culinaire au quotidien, contactez -moi  à l’adresse mail suivante:

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Temps de préparation:  5 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients

  • 60 g d’oignon épluché
  • 2 gousses d’ail
  • 5 g d’huile d’olive
  • 700 g de tomates ananas coupées en deux
  • 250 g d’ananas frais
  • 10 g de feuille d’estragon frais
  • deux cuillérées à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • sel et poivre

Préparation

  • Placez les 60 g d’oignon et les deux gousses d’ail dans le bol. Mixez 5 secondes/ vit 5.
  •  Rabattez les projections sur les parois du bol à l’aide de la spatule. Cuisez 5 minutes/ 98°/ vit 1.
  • Placez tous les autres ingrédients dans le bol. Mixez 1 min/vitesse 10.
  • Servez tout de suite!

 


Pâte feuilletée allégée (recette Thermomix)

Cette pâte feuilletée est assez géniale: non seulement elle contient moins de beurre, elle est tout aussi croustillante et même si vous avez des « tours » à réaliser , vous n’aurez pas le problème du beurre à intégrer dans ces tours, donc elle est ultra facile à réaliser…

Pâte feuilletée allégée (recette Thermomix)

Pâte feuilletée allégée (recette Thermomix)

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Si vous désirez vous inscrire (place limitées à 3 personnes, dans le respect des règles de distanciation sociale et de toutes les obligations légales et sociales concernant Covid19) voici les dates:

  • mardi 5 octobre à 18 h 30
  • vendredi 8 octobre à 18 h 30
  • mardi 19 octobre à 18 h 30
  • mardi 26 octobre à 18 h 30
  • jeudi 28 octobre à 18 h 30

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de pose au frais: 1 h 30

Difficulté: facile

Ingrédients pour environ 400 g de pâte feuilletée

  • 185 g de farine
  • 125 g de ricotta
  • 90 g de beurre salé à couper en morceaux

Préparation

  • Versez les 185 g de farine, les 125 g de ricotta et les 90 g de beurre salé coupé en morceaux dans le bol et mixez 1 mn/ vit 3.
  • Placez le mélange sur votre plan de travail et formez une boule.
  • Etalez la pâte en rectangle entre deux feuilles de papier cuisson. Ôtez la feuille du dessus et roulez la pâte sur elle-même. Puis placez-la au frais pendant 30 minutes.
  • Sortez la pâte du frigo et placez-la sur votre plan de travail: le rouleau doit être à la verticale devant vous. Etalez la pâte en rectangle et recommencez l’opération deux fois: roulez la pâte sur elle-même , mettre au frais, étalez encore une fois, roulez et au frais.

Tournez-la d'un quart de tour sur la droite.

Tournez-la d’un quart de tour sur la droite

  • Donnez enfin la forme que vous désirez à votre pâte, toujours en l’étalant entre deux feuilles de papier cuisson…Elle est prête à être cuite. Petite astuce: remettez la pâte au frais pendant 25 mn juste avant de l’enfourner . Vous pouvez l’utiliser pour des fonds de tarte, des biscuits apéritifs (saupoudrés de gruyère,  de graines de sésame… selon votre inspiration). Temps de cuisson selon les fours environ 20 à 25 minutes à 190°.

Pâte feuilletée allégée (recette Thermomix)

Pâte feuilletée allégée (recette Thermomix)


Mayonnaise Végan sans œuf (recette Thermomix)

Cette mayonnaise est réalisée à partir de haricots blanc cuits et vous aller voir que sa texture et sa saveur sont vraiment extrêmement proches de celles d’une mayonnaise classique. Elle se réalise très facilement et pour ceux qui ont des difficultés avec la réalisation d’une mayonnaise classique, c’est un jeu d’enfant!

Mayonnaise Végan sans œuf (recette Thermomix)

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Temps de préparation: 3 minutes

Difficulté: ultra facile

Ingrédients pour environ un peu plus de 300 ml de mayonnaise

  • 300 g de haricots blancs cuits
  • 35 g d’huile d’arachide
  • 20 g de moutarde
  • 10 g de vinaigre
  • une cuillérée à café de curry ou de n’importe quelle épice que vous aimez (cumin, paprika, fenouil en poudre, piment…)
  • sel et poivre
  • ciboulette hachée (ou menthe, estragon, coriandre selon votre envie)

Préparation

  • Versez tous les ingrédients dans le bol mixeur et mixez 30 secondes / vit 4,5. Rabattez les projections sur les parois du bol à l’aide de la spatule. Renouvelez les mêmes opérations encore deux fois (mixer et rabattre).
  • Versez la préparation dans un pot hermétique et placez au frais. Vous vous en servirez comme d’une mayonnaise classique.

 


Saumon poché, petits pois (Recette menu Thermomix)

Encore une recette menu complet (poisson , légumes, sauce et riz) prêt en 20 minutes, gourmand, facile rapide et simple comme le permet le Thermomix…

Saumon poché, petits pois (Recette menu Thermomix)

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Temps de préparation: 2 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: facile

Matériel:

  • une barquette en aluminium ou un plat céramique aux dimensions de votre Varoma. Pour commander le plat cliquer ici ou si vous habitez en Belgique vous pouvez en trouver en cliquant ici.

Ingrédients pour 3 personnes

  • 400 g de pavé de saumon sans peau
  • 50 g de petits pois frais écossés ou surgelés
  • 150 g de riz au jasmin cru

Pour la sauce

  • un jaune d’œuf
  • 150 ml de lait de coco
  • une cuillérée à soupe de curry en poudre
  • une cuillérée à soupe de baie roses
  • une cuillère à café de soja sucré
  • une cuillère à café de vinaigre de riz
  • gingembre (environ un petit centimètre de racine)
  • une cuillérée à soupe de baie roses
  • un citron vert (zeste et jus)

Préparation

  • Coupez votre pavé de saumon en tranches d’un centimètre d’épaisseur. Disposez le saumon et les petits pois dans un plat ou barquette: ce plat doit pouvoir être placé dans votre Varoma.
  • Versez tous les ingrédients de la sauce dans le bol sauf  le citron vert. Mixez 10 secondes/ vit 3.
  • Versez la sauce sur le saumon et les petits pois. Rincez le bol.
  • Positionnez le plat ou la barquette contenant saumon, petit pois et sauce dans le Varoma. Votre contenant doit avoir soit un couvercle, soit il faut le filmer pour éviter que la condensation ne vienne diluer la sauce.

Positionnez le plat ou barquette dans le Varoma.

  • Placez 150 g de riz dans le panier cuisson. Remplissez le bol avec 1000 g d’eau. Placez le panier cuisson dans le bol puis posez le couvercle et le Varoma contenant le plat de poisson. Cuire Varoma/ 20 minutes/ vit 3. Sortez le plat du four et zestez le citron vert par dessus et ajoutez quelques gouttes de ce même  citron vert sur le saumon.
  • Servez à table dans le plat accompagné de riz.


Tartinade au jambon (recette Thermomix)

Une délicieuse mise en bouche ou une préparation gourmande à servir en tartine pour un apéro réussi. Et rien de plus simple à préparer que cette Tartinade au jambon, surtout si vous êtes équipée d’un robot de cuisine comme le Thermomix!

Intéressé(e) par une démonstration gratuite et gourmande du fameux Thermomix? Cliquez ici pour y assister!

Tartinade au jambon

Et si vous êtes fatiguée des chips, tacos, cacahuètes, biscuits industriels, découvrez dans mon dernier livre  mes recettes pour des mises en bouches variées, originales, exotiques, bref autant d’exquises petites préparations qui feront de votre début de soirée une véritable fête gourmande.

Le livre est disponible dès maintenant ici, en version brochée ou en version Kindle. Cliquez sur le lien ci-dessous pour le commander.

« Verrines et bouchées gourmandes pour un apéritif réussi! »

Ingrédients pour un pot de 450 ml

  • 250 g d’un excellent jambon blanc: pour avoir une tartinade de qualité utilisez un bon jambon à l’os acheté chez votre boucher et non pré-tranché en grande surface
  • 120 g de beurre pommade
  • 3 g de poivre blanc
  • 4 tranches fines de jambon cru
  • cornichon ( quantité souhaitée): j’en ai mis 4
  • des belles tranches de pain grillées. Pour une recette de pain facile fait maison cliquez ici.

Préparation

  • Placez les tranches de jambon cru sur une surface anti adhésive et placez-les au four à 180° pendant environ 15 à 20 minutes. Tournez les tranches à mi cuisson. Refroidies elles doivent être croustillantes: si ce n’est pas le cas poursuivez encore un peu la cuisson. Réservez.

Tartinade au jambon

  • Coupez les cornichons en une très fine brunoise. Réservez.

Tartinade au jambon

  • Mixez le jambon et le beurre. Si vous possédez un Thermomix placez le jambon dans le bol et mixez 30 secondes/ vit 6. Puis ajoutez le beurre pommade et renouvelez l’opération: mixez 30 secondes/ vit 6.
  • Ajoutez le jambon cru séché et émietté et la brunoise de cornichon. Mélangez avec une spatule et versez la préparation dans des petits bols de présentation. Lissez bien le dessus et mettez au frais.
  • Servez avec des belles tranches de pains grillées.

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Crêpes orange et pépites de chocolat (Recette Thermomix)

Demain la chandeleur! Réalisez grâce à votre TM6 de délicieuses crêpes parfumées aux agrumes et servies avec une chantilly orange et pépites de chocolat… Une véritable gourmandise qui va régaler toute la famille.

Crêpes orange et chocolat

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Temps de préparation: 4 minutes

Temps de cuisson: environ 15 minutes 

Difficulté: facile

Matériel:

  • une râpe Microplane pour des zestes parfaits et très fins. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous:

Ingrédients pour une douzaine de crêpes

  • 300 g de farine
  • 2 g de sel
  • 35 g de sucre
  • 150 g d’oeuf (environ 3 gros œufs)
  • 65 cl de lait
  • 5 cl d’extrait de fleur d’oranger
  • 20 g d’huile neutre ( type colza)
  • le zeste d’une orange et d’un citron jaune
  •  beurre pour votre poêle

Pour la chantilly

  • 200 g de crème fraiche liquide entière
  • 50 g de marmelade d’orange
  • 15 g d’éclats de chocolat noir (coupez des carrés de chocolat avec un couteau)

Préparation

  • Pour la chantilly: placez le fouet et versez les 200 g de crème bien froide dans le bol avec les 50 g de marmelade. Fouettez 1 minute/ vit 3.
  • Ajoutez les éclats de chocolat et fouettez 10 secondes /vit 1. Réservez au frais et nettoyez le bol.
  • Pour la pâte: versez 300 g de farine, 2 g de sel et 35 g de sucre dans le bol et mixez 5 secondes/vit 5.
  • Ajoutez les 150 g d’ œufs, les 65 cl de lait , les 5 cl de fleur d’oranger et le 20 g d’huile neutre. Mixez 1 minute/ vitesse 5.
  • Ajoutez les zestes des agrumes et mixez 15 secondes/vitesse 10.
  • Laissez reposer une heure au frais.
  • Faites chauffer une poêle. quand elle est bien chaude beurrez-la légèrement. Versez une louche de pâte et répartissez-la sur toute la poêle. Laissez cuire environ 40 secondes puis retournez la crêpe. Réservez au fur et à mesure dans une assiette.
  • Servez avec la chantilly.


Soupe Poireaux Menthe (Thermomix)

Soupe Poireaux Menthe (Thermomix)

Vous ne connaissez pas encore le Thermomix®, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde rêve d’avoir dans sa cuisine?

Si vous habitez en Belgique et vous souhaitez découvrir ce fabuleux appareil qui va changer votre vie culinaire au quotidien, contactez -moi  à l’adresse mail suivante:

                       gourmantissimes@gmail.com

 Je me ferai un plaisir de vous proposer une démonstration gratuite et sans obligation d’achat en toute convivialité dans ma cuisine ou chez vous. Nous réaliserons tout un repas que vous dégusterez par la suite. Il comprendra la réalisation d’ un bon pain tout chaud, une entrée, un plat et un merveilleux sorbet…Pour connaitre les  prochaines dates de démonstration cliquez ici.

Temps de préparation:  10 minutes

Temps de cuisson:   35 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour 4 personnes

  • un oignon
  • 20 g de beurre
  • 400 g de poireaux coupés grossièrement en morceaux et passés sous l’eau pour en ôter les traces de terre
  • 40 g de pomme de terre
  • 450 g de bouillon de légume (soit 450 ml)
  • quelques brins de menthe fraîche
  • une cuillérée à soupe de crème fraiche épaisse
  • sel et poivre

Préparation

  • Pelez et placez l’oignon coupé en deux dans le bol et mixez 5 s/ vit 5. Utilisez la spatule pour rabattre les projections sur la paroi du bol.
  • Ajoutez les 20 g de beurre et faites rissoler 5 mn/ 98°/ vit 1.
  • Ajoutez les 400 g de poireaux coupés grossièrement en morceaux. Mixez 10 secondes/ vit 6.
  • Ajoutez les 40 g de pommes de terre, les 450 g de bouillon de légume. Cuisez 30 minutes/ 98°/ vit 1.
  • Ajoutez la cuillérée à soupe de crème fraiche épaisse et quelques feuilles de menthe. Mixez 30 secondes/ vit 10.
  • Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.

Soupe Poireaux Menthe (Thermomix)


Idée Cadeau pour les fêtes?

cadeaux

Bientôt Noël et Nouvel An et vous cherchez toujours une idée cadeau? Pourquoi ne pas vous offrir le Thermomix, le robot ménager connecté le plus vendu au monde. Vous ne raterez plus jamais un plat ! A l’aide de son écran intégré, ce robot multifonction vous guidera dans un pas à pas qui fera de vous un grand chef que vous soyez cuisinier(e) débutant(e) ou confirmé(e).

Avec ce seul appareil vous pourrez peser au gramme prés, mixer, mélanger, hacher, moudre, pétrir, fouetter, mijoter, émulsionner, cuire vapeur , rissoler et chauffer à température précise, cuire sous vide basse température et même faire vos yaourts…

Le Thermomix vous facilitera non seulement la cuisine mais vous permettra une inspiration culinaire quotidienne et illimitée car  il intègre également le plus gros livre de recette au monde, grâce à son abonnement à l’application Cookidoo  très facile d’utilisation. Vous n’aurez qu’à suivre les instructions qui s’affichent à l’écran pour réaliser des recettes saines, gourmandes, économiques, créatives. Le TM6 vous offre en plus un gain de temps exceptionnel puisque vous n’aurez plus à surveiller les cuissons: il travaille et contrôle à votre place.

Découvrez avec la vidéo  ci-dessous un petit aperçu du fonctionnement du Thermomix avec une des milliers de recettes Cookidoo  que vous pourrez réaliser en toute simplicité: le Waterzooi de poulet.

Vous désirez vous faire plaisir et acquérir ce chef dans votre cuisine? Je vous propose des démonstrations particulières, individuelles, gratuites et sans obligation d’achat en toute convivialité dans ma cuisine ou chez vous (date et horaire à votre convenance). Nous préparons un repas complet avec votre futur TM6 (entrée, plat, dessert) que vous dégusterez par la suite. Vous n’assisterez pas à une simple démonstration mais un véritable cours de cuisine où vous réaliserez , dégusterez de savoureuses recettes et apprendrez des astuces pour rendre vos plats encore plus gourmands…

Pour toutes demandes de démonstrations (particulières, collectives ou par réseaux sociaux) ainsi que pour toute commande, contactez-moi  par mail à l’adresse suivante ou au  0477 57 11 98 (y compris le week end et jours fériés).

                                                                                   gourmantissimes@gmail.com

Impatient? Appareils de stock, donc disponibles immédiatement rien que pour vous! Ne prenez pas de risque de livraison pour les fêtes, commandez directement au 0477 57 11 98…N’hésitez plus, votre Thermomix est à votre disposition chez moi dès son paiement !

Je resterai par la suite votre conseillère culinaire particulière et répondrai avec plaisir à toutes vos demandes qu’elles soient d’ordre culinaires ou techniques.

LE WATERZOOI DE POULET

Waterzooi de poulet (recette vidéo au Thermomix)

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de bouillon de volaille
  • 450 g de blanc de poulet coupés en morceaux, salés et poivrés
  • 150 g de carottes coupées en petits tronçons
  • 150 g de blancs de poireaux coupés en tronçons
  • 150de céleri branche coupés en petits morceaux
  • 150 g de fromage blanc
  • 2 jaunes d’œuf
  • le jus d’u  demi citron
  • du persil haché
  • sel et poivre