![[les] Gourmantissimes](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2013/05/cropped-2013-05-17-1316-Dessert-aux-Fraises-Verveine.jpg "[les] Gourmantissimes")
En fin de repas on n’a parfois plus assez de place pour un fromage et un dessert. Associer les deux est une bonne idée surtout lorsque le fromage est marié avec un fruit qui va lui amener fraicheur et légèreté. Laissez-vous donc tenter par ces Poires gratinées, chèvre, thym et pignon! Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ici. Ingrédients … lire la suite
Vous rêvez aussi d’avoir le tout nouveau et merveilleux Thermomix® TM7 dans votre cuisine, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde désire ? Grâce à lui vous pourrez cuisiner des centaines de recettes saines, délicieuses, faciles, rapides, économiques et tout cela sans avoir le nez dans vos casseroles… Vous ne raterez plus jamais un … lire la suite
Le blanc de dinde… Tout le monde me dit: « Oh trop sec ». Mais non, il est super tendre cuit sous vide basse température. Il fait partie de ces viandes qui sont sublimées par ce type de cuisson. Essayez la recette et vous m’en direz des nouvelles. POUR LA RECETTE AU THERMOMIX CLIQUEZ ICI Beaucoup d’entre vous, aviez émis le souhait … lire la suite
Faire son pain est plus facile que vous ne le pensez et c’est tellement agréable! Aujourd’hui je vous propose un pain suédois. A l’origine il était cuit sur une plaque en fonte. Il en existe plusieurs versions qui vont du moelleux au cassant. Celui-ci est assez souple mais vous pouvez le rendre plus croquant en le passant au grille-pain après … lire la suite
Découvrez le nouveau TM7 en exclusivité dans mon atelier culinaire et laissez-vous séduire par ses capacités uniques. Pour cela contactez moi vite au 0477 57 11 98 ou sur gourmantissimes@gmail.com Choisissez le jour et l’heure à votre convenance , je m’adapte à vos horaires y compris le week end. Après des mois d’attente et de nombreuses spéculations, Vorwerk dévoile son … lire la suite
L’omelette , tout le monde connait! mais connaissez-vous l’omelette japonaise ou Dashi Maki Tamago? Contrairement à nous qui n’y mettons que des œufs, les ingrédients diffèrent légèrement dans cette recette nippone car les japonais y ajoutent du dashi (bouillon de bonite), de la sauce soja, du saké… Son secret est qu’elle est préparée comme une fine crêpe que l’on enroule … lire la suite
Vous rêvez aussi d’avoir le tout nouveau et merveilleux Thermomix dans votre cuisine, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde désire ? Grâce à lui vous pourrez cuisiner des centaines de recettes saines, délicieuses, faciles, rapides, économiques et tout cela sans avoir le nez dans vos casseroles… Vous ne raterez plus jamais un plat … lire la suite
Saviez-vous que vous pouvez vous même réaliser vos propres tablettes de chocolat et varier les plaisirs en y intégrant divers éléments comme des noisettes grillées ou caramélisées, des amandes, des fruits secs, etc., bref créer des tablettes personnalisées à votre goût et celui de vos enfants? C’est simple à réaliser, il suffit simplement d’avoir des moules pour façonner vos tablettes. … lire la suite
Ces petits beignets peuvent être servis en apéritifs, comme entrée ou également en accompagnement d’un plat de poisson. Ils sont faciles, rapides à réaliser. Et si vous recherchez de belles recettes pour vos apéritifs festifs, mon nouveau livre « Verrines et bouchées gourmandes pour un apéritif réussi! » vient de sortir. Un bon repas commence par un apéritif chaleureux et gourmand…C’est pourquoi … lire la suite
Le porc ardennais est une viande de porc légèrement salé et fumé qui, cuit sous vide, est d’une tendreté exceptionnelle. Le fenouil l’accompagne tout en délicatesse et l’orange amène ce petit côté salé sucré qui lui va si bien. Ce Porc Ardennais, fenouil confit et orange se sert tiède. Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ici. Beaucoup d’entre vous, … lire la suite
Ce Délicieux café chocolat est un gâteau un peu technique mais tellement bon! Ingrédients pour le Délicieux café chocolat (moule à manqué de 20 cm de diamètre et 10 cm de haut) Pour la meringue 80 g de blanc d’œuf 180 g de sucre semoule 2 cl de Trablit (extrait de café) Vous pouvez en trouver en cliquant sur la … lire la suite
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Cette sublime Mousse de gruyère, façon soufflé léger peut être servie en amuse bouche lors d’un apéritif dinatoire ou en entrée. Pour réaliser cette recette il faut que vous soyez équipé d’un siphon. Pour plus d’information sur la bonne utilisation des siphons cliquez ici. Et si vous êtes fatigué des chips, tacos, cacahuètes, biscuits industriels, découvrez dans mon dernier livre … lire la suite
Je vous propose des démonstrations gratuites et sans obligation d’achat en toute convivialité sur demande particulière à la date qui vous convient. Alors contactez-moi vite! Je peux également vous proposer des démonstrations par What’sapp.
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Ma Cuisine Basse Température – Best of -Tome 1
Ce site a été conçu pour partager la passion de la cuisine de Dany, qui fut exposée par sa mère à une excellente cuisine dès son plus jeune âge.
Dany, également auteur de livres de recettes culinaires, donne régulièrement des cours de cuisine dans la région Bruxelloise, afin de partager sa passion.