Crème Végan onctueuse au chocolat et noix de coco, sans oeuf ni lactose

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Si vous êtes un gourmand accro au chocolat voici un dessert au chocolat bien onctueux! Réalisé à base de tofu soyeux et de lait de coco qui  rendent la texture très crémeuse c’est un dessert facile et rapide à faire. Je le sers avec des tuiles à la noix de coco dont vous trouverez la recette en cliquant ici.

Crème Végan onctueuse au chocolat et noix de coco, sans oeuf ni lactose

Crème Végan onctueuse au chocolat et noix de coco, sans oeuf ni lactose

Ingrédients ( pour 8 ramequins)

  • 300 g de tofu soyeux
  • 70 g de lait de coco
  • 120 g de chocolat noir à pâtisser
  • 2 cuillerées à café de pâte de noisette
  • 50 g de sirop de sucre de canne
  • 40 g de  poudre de noix de coco
  • une petite pincée de sel

Préparation

  • Versez et mixez le tofu, la pâte de noisette, le sirop de sucre de canne et le lait de coco  dans une casserole. Faites chauffer à feu doux en mélangeant en permanence: en effet quand le mélange chauffe il a tendance à former de grosses bulles qui éclatent en remontant à la surface…
Mixez le tofu, la purée de noisette, le sirop de sucer de canne et le lait de coco et versez le tout dans une casserole

Mixez le tofu, la purée de noisette, le sirop de sucer de canne et le lait de coco et versez le tout dans une casserole

  • A l’aide d’un couteau coupez le chocolat en petits morceaux.
A l'aide d'un couteau coupez le chocolat en petits morceaux

A l’aide d’un couteau coupez le chocolat en petits morceaux

  • Quand le mélange est chaud versez-le sur le chocolat coupé en morceaux (cela facilite grandement sa fonte).
Quand le mélange est chaud versez-le sur le chocolat coupé en morceaux

Quand le mélange est chaud versez-le sur le chocolat coupé en morceaux

  • Ajoutez une petite pincée de sel et la poudre de noix de coco et mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu

Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu

  • Versez la crème dans des ramequins. Laissez pendre au frais pendant deux heures. Juste au moment de servir saupoudrez de noix de coco en poudre et ajoutez une petit meringue ou des tuiles à la noix de coco. C’est prêt! Facile non?
Crème Végan onctueuse au chocolat et noix de coco, sans oeuf ni lactose

Crème Végan onctueuse au chocolat et noix de coco, sans oeuf ni lactose

Crème Végan onctueuse au chocolat et noix de coco, sans oeuf ni lactose

Crème Végan onctueuse au chocolat et noix de coco, sans oeuf ni lactose

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