Poulet Saté, cacahuètes (menu recette Thermomix en vidéo)

Un plat d’inspiration asiatique et surtout réalisé en 30 minutes sans rien surveiller avec votre Thermomix! Et suivez la recette en vidéo en fin d’article pour encore plus de facilité!

Poulet Saté, cacahuètes (menu recette Thermomix en vidéo)

Poulet Saté, cacahuètes (menu recette Thermomix en vidéo)

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Temps de préparation: 10 minutes 

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients pour 4 personnes

  • 180 g d’aiguillettes de poulet par personne légèrement marinées avec un peu d’huile de sésame et de la sauce soja
  • 120 g d’oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 5 g de gingembre frais
  • 10 g d’huile d’arachide
  • 6 g d’épices Saté (magasins spécialisés en épices ou cliquez ici)
  • 40 g de pâte de cacahuètes non sucrée ( dans les épiceries bio)
  • deux patates douces épluchées et coupées en petits dés
  • 20 g de concentré de tomate
  • 350 ml de bouillon de légume
  • deux cuillérées à soupe de crème de coco
  • cacahuètes salés pour la présentation
  • coriandre en feuilles

Préparation  

  • Placez  5 g de gingembre, 120 g d’oignon, les 3 gousses d’ail et les 10 g d’huile d’arachide dans le bol et mixez 5 s / vit 5. Rabattez les projections avec la spatule et cuisez 5 mn / 100° / vit 0.5.
  • Ajoutez les 40 g de pâte de cacahuète, 20 g de concentré de tomate, les 6 g d’épices Saté et 350 ml de bouillon de légume.
  • Positionnez les dés de patates douces dans le Varoma et cuisez 15 mn/ Varoma/ vit 1.
  • Placez le poulet sur le plateau du Varoma et poursuivez la cuisson 10 mn/ Varoma/ vit 1.
  • En fin de cuisson réservez le poulet et les patates douces. Ajoutez deux cuillérées à soupe de crème de coco dans le bol et mixez la sauce 40 s/ vit 10.
  • Versez la sauce dans les assiettes et placez les dés de poulet et de patates douces sur la sauce. Parsemez de cacahuètes salés et de feuilles de coriandre.

Recette en vidéo

 

 

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