Asperges, foie gras et sabayon champignon

Un plat de fête qui ne demande pas trop de technicité, juste pour le sabayon… Mais suivez bien les étapes et vous allez vous régaler!   Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de foie gras crus d’environ 2 cm à 3 cm d’épaisseur sel et poivre 2 douzaines d’asperges vertes quelques champignons de Paris pour le dressage Pour le sabayon … lire la suite

image_pdfimage_print