Caille basse température, butternut, morille, sauce au vin et aux figues

Caille basse température, butternut, morille, sauce au vin et aux figues

La volaille a une place de choix dans nos menus de fêtes. Cette année je vous propose de cuisiner de la caille, petit volatile à la chair très subtile avec  ces “Caille basse température, butternut, morille, sauce au vin et aux figues”. J’ai bien sûr choisi la basse température pour les mitonner car la caille ne supporte pas les agressions … lire la suite

Faites le plein de recettes pour vos menus de fêtes!

Ma bûche de Noël: L'Etoile scintillante

Les fêtes arrivent à grands pas (plus qu’un mois!) et c’est une bonne idée que de réfléchir à vos menus à l’avance. Dés la semaine prochaine, je publierai jusqu’à Noël mon menu de fête à raison d’une recette par semaine. Je vous le dévoile à l’avance pour vous en donner l’eau à la bouche! N’oubliez pas de vous inscrire sur le … lire la suite

Préparez vos menus de fêtes! Petites suggestions…

table de fêtes

Les fêtes arrivent à grands pas et c’est une bonne idée que de réfléchir à vos menus à l’avance. Dés la semaine prochaine, je publierai jusqu’à Noël mon menu de fêtes  à raison d’une recette par semaine. Je vous le dévoile à l’avance pour vous en donner l’eau à la bouche! Terrine de foie gras maison aux marrons et cognac Oeuf … lire la suite

image_pdfimage_print