Archives pour l'étiquette caille sous vide

Le Meilleur Pâtissier

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  Sablés diamant épices et chocolat

  Le sablé est une petite gourmandise de la pâtisserie, facile à maîtriser. Aujourd’hui nous allons le rendre encore plus gourmand ..

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  Petits choux chocolat “Cincentfeuilles” d’après une recette de Philippe Conticini

  J’avais envie aujourd’hui de revisiter les profiteroles. J’ai gardé la sauce au chocolat, la glace à la vanille mais j’ai ..

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  Crème douceur chococafé

  Matériel un entonnoir à piston: cet ustensile est ultra pratique pour verser vos préparations liquides avec précision sans jamais en ..

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  Baba de Noël (recette Thermomix)

  Cette année on sort un peu des codes en réalisant un magnifique et savoureux baba qui va remplacer avec beaucoup ..

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  Roulé de banane, gingembre et chocolat (recette basse température)

  Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui voici une recette de dessert basse température… Les fruits comme les pommes, poires, bananes, ..

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  Soufflés à la verveine, coulis de fraises

  Une bien belle recette du chef Michel Guérard qui vous changera des traditionnels soufflés au chocolat. Cette petite merveille aérienne ..