![[les] Gourmantissimes](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2013/05/cropped-03-2013-05-17-1316-Dessert-aux-Fraises-Verveine.jpg)
La volaille a une place de choix dans nos menus de fêtes. Cette année je vous propose de cuisiner de la caille, petit volatile à la chair très subtile avec ces “Caille basse température, butternut, morille, sauce au vin et aux figues”. J’ai bien sûr choisi la basse température pour les mitonner car la caille ne supporte pas les agressions … lire la suite
La meringue est tout simplement une préparation à base de sucre et de blancs d’œufs battus en neige qui peuvent ..
La ganache est une des bases de la pâtisserie et il est important de bien savoir la réaliser. Pour avoir ..
Le Fiadone est un gâteau ainsi qu’une spécialité Corse à base de brocciu (fromage frais corse) et de citron. Gourmandise ..
Ce samedi 2 février c’est la chandeleur! Cette année je vous en propose une nouvelle version: un gâteau de crêpes ..
Bientôt le 6 janvier, le grand jour de la galette des rois. A vous de choisir: brioche aux fruits confits ..
En cette période de Bûches il est est nécessaire de savoir Comment réaliser facilement de jolies décorations en chocolat… Voici donc ..
Ce site a été conçu pour partager la passion de la cuisine de Dany.Dany donne régulièrement des cours de cuisine (à titre gratuit) dans la région Bruxelloise, afin de partager sa passion.Philippe déguste, apprend avec un train de retard, et participe autant avec ses reportages photographiques qu’en tant que webmaster de ce blog…