Le Gratin “Danynois” ou mon gratin dauphinois revisité

Le gratin dauphinois est un grand classique de la cuisine française. Pour la recette originale surtout pas de fromage! Personnellement j’aime en ajouter: j’ai donc adapté cette recette traditionnelle à mon goût. Il vous faut choisir une pomme de terre à chair ferme et surtout ne pas rincer les tranches à l’eau. C’est l’amidon de la pomme de terre qui … lire la suite

image_pdfimage_print