Archives pour l'étiquette lard

Calmar à la carbonara de Jean-François Piège

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Calmar à la carbonara

Je vous offre aujourd’hui une petite pépite trouvée sur internet: une des recettes signature d’un immense chef au parcours prestigieux : Jean-François Piège. Pour avoir eu la chance de déguster ce plat à la Brasserie Thoumieux, je peux vous assurer qu’il est sublime sur le plan gustatif et réalisable par tous, facile et rapide à faire. Et cerise sur le … lire la suite →

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Crème de courgette au cerfeuil, chips de lard

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Crème de courgette et cerfeuil, chips de lard

Une soupe de courgette , quoi de plus banal me direz vous… Mais le mariage de la courgette avec le cerfeuil va faire de cette petite soupe de tous les jours une petite merveille et étonnera vos invités. Le lard amène le côté croustillant que nous aimons tous retrouver dans un plat. Ingrédients ( 4 personnes): deux belles courgettes un … lire la suite →

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