Terrine de boudin, chutney de mangue et carottes
![Décorez l'assiette avec des points ou traits de coulis](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2014/04/2014-03-26-IMG-9669-Modifier-1-228x150.jpg)
J’adore le boudin que je cuisine le plus souvent de manière très classique avec des pommes. Voici une recette plus originale inspirée par Marc Boissieux , Master chef 2013. Dans la revue Master Chef il nous propose un pudding de boudin , langoustines et chutney de mangue qui m’a mis l’eau à la bouche. Je l’ai simplifié pour en faire … lire la suite