Pain de sole brioché croustillant et ses petits légumes au beurre blanc de Yannick Alleno
![Pain de sole brioché croustillant et ses petits légumes au beurre blanc](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2015/04/2015-04-03-IMG-9999_33-1-225x150.jpg)
On ne présente plus Yannick Alleno, un de nos chefs les plus réputés à l’étranger ( trois étoiles excusez du peu!). Lors de son passage à l’émission Top chef 2015 ce maestro des fourneaux nous a présenté un pain de sole qui m’avait vraiment donné l’eau à la bouche. Quelle bonheur d’en découvrir la recette dans son magasine Yam de … lire la suite