Mon livre ” Ma cuisine Basse température, Best of-tome 1″ est paru!

Bonjour à tous!

Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Et bien ça y est, Mon livre “Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1” est enfin disponible !!!

Si ce livre voit le jour, c’est grâce à vous qui m’avez soutenu avec gaieté, grâce à votre enthousiasme qui m’a portée depuis la naissance de mon blog culinaire. Il y a des rencontres qui marquent et enrichissent une vie, vous en êtes tous partie prenante.

Le livre est disponible dès maintenant ici, en version brochée ou en version Kindle: https://www.amazon.fr/Ma-Cuisine-Basse-Temp%C3%A9rature-Best/dp/1718085303/&tag=igsm02-21

Vous y retrouverez mes recettes phares en pas à pas imagées comme dans le blog.

J’espère que vous l’apprécierez autant que j’ai pris de plaisir à l’écrire. Je me réjouis déjà à l’idée de vous proposer bientôt d’autres livres tout aussi gourmands.

Gourmantissimement vôtre

Dany, de Gourmantissimes.com

Mon livre " Ma cuisine Basse température, Best of-tome 1" est paru!

Mon livre ” Ma cuisine Basse température, Best of-tome 1″ est paru!

Verso-recto - Ma Cuisine Basse Température - Best of - Tome 1

– Cliquez sur l’image pour le commander –

Liste des recettes du Tome 1:

  • Carottes au thym
  • Œuf parfait, crème de chou-fleur et tarama
  • Œuf parfait aux asperges
  • Régal aux champignons
  • Terrine de foie gras maison
  • Terrine de poulet à l’estragon
  • Ailes de raie, sauce citron, câpres, chips à l’encre de seiche
  • Queue de langouste et son tartare d’avocat, courgette et coriandre
  • Bonbons de lotte aux accents du large, haricots blancs et sabayon au cresson
  • Crevettes tigres, melon et petits pois
  • Filet de dorade, purée de panais et vanille
  • Roulés de sole, compoté et émulsion de fenouil
  • Saumon en nage de persil
  • Comme un tajine d’agneau, abricot et pruneaux
  • Curry de poulet moelleux
  • Filet d’agneau et ses petits paniers de ratatouille, pistou à l’ail des ours
  • Lard confit et son petit jus, pois cassés au thym
  • Magret de canard farcis au foie gras, sauce au raisin
  • Mon Waterzooi terre mer, chips de peau de poulet
  • Porc Ibérique, ratatouille de poivrons et tuiles de parmesan
  • Rôti de bœuf et ses pommes de terre en éventail
  • Rôti de dinde, fenouil et orange
  • Veau aux olives et citron confit au sel
  • Ananas au sirop d’épices
  • Bananes, sirop au Grand Marnier, Brioche rôtie
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2 réponses à Mon livre ” Ma cuisine Basse température, Best of-tome 1″ est paru!

  1. christophe crespin dit :

    félicitations pour le livre 😉 vous l’avez écrit pour moi n’est ce pas (rires).
    En tous cas je ne manquerai pas de l’acheter dans 1 mois ou deux car la cuisson sous vide à la maison devient un rituel chaque WE, et c’est grâce à vous et à vos très bonnes explications…
    A bientôt,

    Christophe

  2. Michel Dubourg dit :

    dommage que j’habite si loin et que le courrier fonctionne si mal ici !

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