Carpaccio fruité betterave et céleri (recette Basse température)

Un carpaccio végétal , où les légumes sont cuits basse température, le tout relevé par une vinaigrette à la mangue. Un plat végétarien absolument délicieux! Et la basse température pour une cuisson parfaite qui va sublimer les saveurs… Pour plus de renseignements sur la cuisine sous vide basse température cliquez ici. Beaucoup d’entre vous, aviez émis le souhait d’être informés … lire la suite

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