Le sablé, une valeur sûre

Des sablés bien dorés

Le sablé est une des bases classiques de la pâtisserie, facile à maîtriser. Mais en plus d’être ce délicieux petit gâteau croquant  il est en quelque sorte “multitâche”: petite douceur servie au goûter, avec un thé ou un chocolat chaud, base de tarte, crumble pour une verrine, il a plus d’un tour dans son sac. Je prépare toujours une grosse … lire la suite

Petits bouchons choco noisette et crème anglaise à la mandarine confite

Petits bouchons chocolat noisette, crème anglaise à la mandarine confite

Ces petits gâteaux au chocolat sont extrêmement faciles à réaliser: au goûter,  ils feront le bonheur de vos enfants et servis à l’assiette avec une crème anglaise ils raviront vos invités! Une pâtisserie inratable et tellement fondante, la farine étant remplacée par de la poudre de noisette. Ingrédients ( pour 8 personnes) Pour le gâteau 90 gr de poudre de … lire la suite

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