La pomme au riz (inspirée de la recette de Mercotte, Le meilleur Pâtissier 2017)
![La pomme au riz (inspirée de la recette de Mercotte, Le meilleur Pâtissier 2017)](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-11-09-IMG-2000-225x150.jpg)
La semaine prochaine Mercotte nous propose dans l’émission « Le meilleur Pâtissier » une recette familiale du siècle dernier: la pomme au riz. Je vous en présente une version bien gourmande à l’assiette, que je trouve plus élégante qu’une présentation ménagère. Pour la préparation du riz au lait j’ai choisi d’utiliser la recette du Chef Alain Ducasse tirée de l’excellent livre » … lire la suite