![[les] Gourmantissimes](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2013/05/cropped-03-2013-05-17-1316-Dessert-aux-Fraises-Verveine.jpg)
Voici un dessert toujours apprécié en fin de repas grâce à son sirop extrêmement parfumé. La cuisson basse température va permettre à l’ananas de se gorger des arômes variés comme la réglisse, le poivre Séchuan, la vanille, l’anis étoilé. C’est un vrai régal! Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse … lire la suite
Comme promis je vous livre ici la recette du dessert que j’avais cuisiné sur France 2 en complément du Chirachisuchi. C’est un dessert très frais, qui malgré le chocolat blanc, n’est pas très sucré car pour compenser je ne sucre que très peu la base crème anglaise de la crème. Ingrédients ( environ 8 coupelles): 300 grammes de crème liquide … lire la suite
Me revoilà pour une nouvelle recette en direct dans l’émission de Sophie Davant ” C’est au programme” ce vendredi 4 juillet…Je clôture la semaine spéciale des meilleures blogueuses de l’année où pour votre plus grand plaisir l’émission reçoit les blogueurs et blogueuses que vous avez préférés! Découvrez la recette : Saint Jacques poêlées, réduction de vin jaune et mousse de … lire la suite
Je reviens dans l’émission “C’est au programme”, animée par Sophie Davant, ce mardi 10 juin sur France2 avec une nouvelle recette de mon blog. On connait souvent de la cuisine japonaise les sushis, sashimis ou les yakitori ( petites brochettes) mais on connait peu la cuisine traditionnelle familiale. Je vous propose donc le Chirashisushi appelé plus simplement Chirashi, qui est … lire la suite
Lors de l’émission “C’est au programme” vous avez pu voir qu’en plus de la recette salée (Foie gras poêlé, salade de betterave et pomme, réduction de jus de betterave au vinaigre de framboise), j’avais préparé un dessert. C’est une petite tartelette que j’aime beaucoup car elle est rapide à faire: donc très pratique quand on a des invités surprises! De plus … lire la suite
C’est une chose que de cuisiner confortablement dans sa cuisine et cela en est une autre que de cuisiner en direct à la télé avec toutes les contraintes inhérentes à un plateau de télévision! En tous cas c’est une expérience inoubliable. Donc semaine spéciale blogueuses culinaires dans l’émission ” C’est au programme”, où grâce à mon amie Valérie qui m’a … lire la suite
Ah la bûche! Le point d’orgue de votre repas de fêtes qui doit être parfaite, gourmande pour clore avec légèreté ..
Que diriez-vous d’un dessert au thé matcha d’inspiration japonaise? Je vous propose ces entremets au chocolat blanc parfumés délicatement au ..
Mercredi prochain, 19 septembre 2018, pour l’émission”Le meilleur pâtissier”, Mercotte, aidée par Dany Boon, nous propose de réaliser des Gaufres du ..
La tarte au citron est un de mes desserts préféré. Après plusieurs essais j’ai enfin trouvé l’équilibre idéal à mon ..
La verveine citronnée est une plante que l’on utilise très occasionnellement en cuisine et en pâtisserie et c’est bien dommage ..
Pour varier les plaisirs de la brioche de Pâques voici une recette classique que j’adorais (et que j’adore toujours) étant ..
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Ce site a été conçu pour partager la passion de la cuisine de Dany.Dany donne régulièrement des cours de cuisine (à titre gratuit) dans la région Bruxelloise, afin de partager sa passion.Philippe déguste, apprend avec un train de retard, et participe autant avec ses reportages photographiques qu’en tant que webmaster de ce blog…