Les pancakes soufflés de mon amie Sara

En visite chez mon amie américaine Sara, nous avions eu le ravissement de déguster de magnifiques, succulents et nuageux pancakes; elle a la gentillesse de nous en livrer ici sa recette qui lui vient de sa maman! Profitez en bien à l’occasion de la chandeleur car ils sont absolument délicieux. Je les ai parfumé légèrement à la fleur d’oranger. Ingrédients: … lire la suite

Crêpes caramélisées à la fleur d’oranger de Philippe Conticini

Crêpes caramélisées à la fleur d'oranger de Philippe Conticini

Après les “Crêpes, crème Délice au miel et pignons” voici une autre recette de crêpes très originale : les “Crêpes caramélisées à la fleur d’oranger” élaborées à base d’une pâte à choux. La délicatesse de la fleur d’oranger et la caramélisation en fin de cuisson nous prennent la main pour un voyage gourmand au pays des milles et une saveurs… … lire la suite

Crêpes, crème Délice au miel et pignons

Crêpes , crème Délice au miel et pignons

Demain c’est la Chandeleur! Voici une recette de Roger Vergé, meilleur ouvrier de France, qui va ravir vos papilles. Les crêpes réalisées à partir de cette recette sont très légères et la crème aérienne qui les accompagne est une damnation… Vous désirez d’autres recettes de crêpes? Crêpes gourmandes parmentières. Pour la recette cliquez ici. Crêpes caramélisées à la fleur d’oranger … lire la suite