Mousseline de flétan et poivron

Encore un dernier parfum d’été avec cette jolie entrée que vous pouvez également servir en plat. Matériel moules demi sphere anti adhésif. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous: Ingrédients pour 8 personnes 50 cl de lait entier 50 g de beurre 65 g de farine tamisée 50 g de jaune d’œuf 350 g de filet de … lire la suite

Epices en ligne: choisissez l’excellence chez « Girofle et cannelle »

Tout le monde n’a pas la chance d’avoir un magasin d’épices près de chez soi… Le plus souvent, il est difficile de trouver des épices de qualité dans la plupart des commerces. J’ai découvert pour vous l’excellence dans ce domaine. C’est une petite boutique cachée dans le vieux Nice que je vous invite à visiter si vous passez par là. … lire la suite

Le royaume des épices à Waterloo: découvrez  » le Tour du monde en épices »

En cuisine les épices ont l’extraordinaire pouvoir de sublimer un plat; une petite pincée d’une de ces poudres magiques apportera une note d’enchantement à vos préparations culinaires et votre repas prendra une allure de fête. N’hésitez donc pas à utilisez des épices, les combinaisons sont infinies et merveilleuses. Il est dommage de s’en priver! Et pour cela rendez-vous au magasin … lire la suite

Bonne et heureuse Année 2021!

nouvelle année

La recette magique pour une année 2021 réussie? Beaucoup de bonheur Un zeste de réussite Un soupçon de folie Le tout arrosé d’amour et d’amitié! L’année 2021 sera plus délicieuse que jamais! Je vous souhaite à tous une excellente et gourmande année 2021…Je vous donne rendez-vous sur mon blog où je vous concocterai encore plein de bons petits plats.

Idée Cadeau pour les fêtes?

Bientôt Noël et Nouvel An et vous cherchez toujours une idée cadeau? Pourquoi ne pas vous offrir le Thermomix, le robot ménager connecté le plus vendu au monde. Vous ne raterez plus jamais un plat ! A l’aide de son écran intégré, ce robot multifonction vous guidera dans un pas à pas qui fera de vous un grand chef que … lire la suite

Menu de fêtes 2020

Les fêtes de fin d’années se profilent à l’horizon…Et c’est une bonne idée que de réfléchir à vos menus de fêtes à l’avance. D’ici quelques jours, je publierai jusqu’au 16 décembre mon menu festif  à raison d’une recette par semaine. Je vous le dévoile à l’avance pour vous en donner l’eau à la bouche! Et en fin de cet article … lire la suite

Mon nouveau livre « Verrines et bouchées gourmandes pour un apéritif réussi! » est paru!

Bonjour à tous! Un bon repas se commence toujours par un apéritif chaleureux et gourmand…C’est pourquoi je soigne toujours tout particulièrement cette occasion de commencer une réjouissance culinaire. Avec ce nouveau livre « Verrines et bouchées gourmandes pour un apéritif réussi! » qui vient de sortir spécialement pour les fêtes j’ai eu envie de vous proposer mes recettes favorites pour magnifier  ce … lire la suite

Le Tome 5 de ma collection « Ma cuisine basse température » vient de paraître!

Bonjour à tous! Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Après le succès de mes livres  « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1 » ,  « Ma Cuisine Basse Température, Best of- Tome 2 » et « Ma Cuisine Basse Température, Best-of Tome 3 » , « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 4 »  … lire la suite

Cookie géant aux chocolats

Bonjour à tous En ces temps difficiles de confinements nous avons besoin d’un petit réconfort et quoi de mieux qu’une bonne pâtisserie maison pour cela… Le chef Philippe Meyers, chef étoilé du restaurant « Philippe Meyers  » à Braine l’Alleud en Belgique, qui a malheureusement a du fermer ses portes pour l’instant, a la générosité de nous offrir ses recettes.  comme … lire la suite

Bonne et joyeuse année 2020

Adieu 2019, bienvenue 2020! Je vous souhaite plein de nouvelles aventures culinaires, de bons produits à déguster en agréable compagnie. Il n’y a pas mieux qu’un bon petit plat présenté joliment pour dire son amour donc n’hésitez pas: amusez-vous dans votre cuisine, partagez sans hésiter votre savoir faire, vos recettes, vos techniques, le tout assaisonné d’une touche de bonheur ! … lire la suite

Faites le plein d’idées pour vos cadeaux de Noël gourmands!

Cadeaux de Noël gourmands

Les fêtes arrivent à grands pas et vous n’avez toujours pas d’idées cadeaux pour vos proches passionnés de cuisine ou vous-même? Faites le plein d’idées pour vos cadeaux de Noël gourmands qui vous aideront à cuisiner ou pâtisser, de livres qui vous aideront à approfondir vos connaissances culinaires. Avant toute commande sur Amazon (même si ce n’est pas pour la … lire la suite

Menus de fêtes et autres gourmandises pour votre réveillon 2019

Menu de fêtes

Les fêtes de fin d’années se profilent à l’horizon…Et c’est une bonne idée que de réfléchir à vos menus de fêtes à l’avance. D’ici quelques jours, je publierai jusqu’à Noël mon menu de fêtes  à raison d’une recette par semaine. Je vous le dévoile à l’avance pour vous en donner l’eau à la bouche! Et en fin de cet article … lire la suite

Le Tome 4 de ma collection « Ma cuisine basse température » vient de paraître!

Le Tome 4 de ma collection « Ma cuisine basse température » vient de paraître!

Bonjour à tous! Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Après le succès de mes livres  « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1 » ,  « Ma Cuisine Basse Température, Best of- Tome 2 » et « Ma Cuisine Basse Température Tome 3 » le nouveau Tome « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – … lire la suite

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