![[les] Gourmantissimes](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2013/05/cropped-2013-05-17-1316-Dessert-aux-Fraises-Verveine.jpg)
Ces petits flans salés cuits vapeur dans des petits bols à thé sont très faciles et rapides à faire. On peut y ajouter selon les goûts des champignons, du poulet, des crevettes, des morceaux de poisson, de l’anguille fumée…C’est une recette idéale à réaliser avec votre Thermomix! Vous ne possédez pas encore de Thermomix et vous habitez en Belgique? Pour … lire la suite
Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleures recettes basse température. Le Tome 6 vient juste de paraitre! Tous mes livres sont disponibles dès maintenant en version brochée ou en version Kindle. Voici les liens où vous pourrez les acquérir: Pour le Tome 1, cliquez ici Pour le Tome 2, cliquez ici … lire la suite
Encore un dernier parfum d’été avec cette jolie entrée que vous pouvez également servir en plat. Matériel moules demi sphere anti adhésif. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous: Ingrédients pour 8 personnes 50 cl de lait entier 50 g de beurre 65 g de farine tamisée 50 g de jaune d’œuf 350 g de filet de … lire la suite
Un recette tout en fraicheur avec un cabillaud parfaitement cuit grâce à la cuisson sous vide basse température. Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Retrouvez-les ainsi que des recettes inédites dans les livres de ma collection « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1 » , « Ma Cuisine Basse … lire la suite
Un sublime dessert, réalisé en moins de 10 minutes! C’est possible grâce à ce robot extraordinaire qu’est le Thermomix… Et si vous habitez en Belgique, contactez-moi à l’adresse mail suivante pour assister à une démonstration gratuite du tout nouveau Thermomix, le TM6: gourmantissimes@gmail.com Je me ferai un plaisir de … lire la suite
Encore un petit air d’été avec cette recette de Tatin de tomate et polenta! Matériel un cadre à pâtisserie carré d’environ 20 cm sur 20 cm. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous. deux grandes spatules coudées pour vous aider à déplacer le gâteau de polenta sans le casser…Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo … lire la suite
C’est bientôt la fin des vacances et des dernières fleurs de courgette. En promenade au merveilleux marché provençal du vieux Valbonne dans les Alpes maritimes j’ai trouvé ces petits diamants qui n’attendaient qu’à être cuisinés. Alors si ce n’est pas déjà fait on en profite vite en réalisant de délicieux beignets que vous servirez en apéritif ou en entrée! Cette … lire la suite
Qui n’aime pas les financiers, ces petites bouchées gourmandes qui accompagnent si bien un thé ou un café? J’ai eu envie de les réinventer en y associant un petit souvenir de mon enfance passée en Afrique: de l’ananas et de la noix de coco. Le financier est une pâtisserie ultra facile à réaliser en peu de temps et ne demande … lire la suite
Une délicieuse recette de moules, réalisée simplement et parfaitement grâce à votre Thermomix … Et si vous habitez en Belgique, contactez-moi à l’adresse mail suivante pour assister à une démonstration gratuite du tout nouveau Thermomix, le TM6: gourmantissimes@gmail.com Je me ferai un plaisir de vous proposer cette démonstration en … lire la suite
Aujourd’hui un petit recette toute simple de tous les jours, afin de préparer les pommes de terre autrement. Vous allez régaler tout le monde dans la famille, aussi bien les grands que les petits! Elle se réalise avec des petites pommes de terre donc choisissez une variété adaptée. Je me suis inspirée d’une recette présentée par le critique gastronomique François … lire la suite
Lors de la dernière saison Top Chef 2021 le chef triplement étoilé et meilleur ouvrier de France Eric Fréchon a proposé une recette étonnante à base d’un œuf cuit par congélation pendant 24 heures et servi avec une crème de chou-fleur. Cette recette, tout en simplicité, à servir en entrée m’a donné envie et j’ai tenté de la refaire…Le jaune … lire la suite
Une fois n’est pas coutume. Voici un dessert basse température: cette cuisson douce va permettre de cuire les abricots tout en conservant une belle tenue de ce fruit si fragile à la cuisson et surtout d’en concentrer le goût. Beaucoup d’entre vous aviez émis le souhait d’être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Retrouvez-les ainsi que … lire la suite
L’été démarre en beauté et tout en fraicheur avec cette recette de gaspacho fruité réalisée rapidement avec votre Thermomix, bien sûr! Vous ne connaissez pas encore le Thermomix®, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde rêve d’avoir dans sa cuisine? Si vous habitez en Belgique et vous souhaitez découvrir ce fabuleux appareil qui va … lire la suite
Vous rêvez d’avoir le tout nouveau Thermomix® TM6 dans votre cuisine,ce robot ménager absolument merveilleux que tout le monde désire? Grâce à lui vous concocterez facilement et rapidement des menus gourmands, sains et économiques
Je vous propose des démonstrations gratuites et sans obligation d’achat en toute convivialité sur demande particulière à la date qui vous convient. Alors contactez-moi vite! Je peux également vous proposer des démonstrations par What’sapp.
gourmantissimes@gmail.com
0477 57 11 98
Ma Cuisine Basse Température – Best of -Tome 1
Ce site a été conçu pour partager la passion de la cuisine de Dany, qui fut exposée par sa mère à une excellente cuisine dès son plus jeune âge.
Dany, également auteur de livres de recettes culinaires, donne régulièrement des cours de cuisine dans la région Bruxelloise, afin de partager sa passion.