![[les] Gourmantissimes](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2013/06/cropped-2013-05-18-IMG-1810g.jpg "[les] Gourmantissimes")
Vous qui me connaissez en tant que conseillère Thermomix, vous savez que je suis aussi auteur de plusieurs livres de cuisine (déjà 7 ouvrages publiés, 6 sur la cuisine sous vide basse température et 1 sur les verrines et amuses bouches gourmands). Je viens de publier mon premier livre de recettes consacrées exclusivement au Thermomix: « Mes recettes gourmandes au Thermomix » … lire la suite
Les orangettes sont un petit péché de gourmandise. Mais souvent je n’apprécie pas le côté pâte de fruit un peu collant qu’amène le cœur à l’orange. J’ai donc imaginé cette recette d’orangettes bien croquantes, presque croustillantes. Les oranges étant marinées, elles concentrent particulièrement leur goût lors de la déshydratation au four et leur saveur en est magnifiée. Une petite recette … lire la suite
Un délicieux bouillon pour le soir, bien parfumé et servi avec des boulettes d’agneau. Un plat complet et sain qui va vous régaler! Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ICI Ingrédients pour 4 personnes 400 g d’agneau haché 70 g d’oignon rouge une gousse d’ail 5 topinambours ( environ 450 g) deux tiges de citronnelle un litre de bouillon … lire la suite
Vous rêvez aussi d’avoir le tout nouveau et merveilleux Thermomix® TM7 dans votre cuisine, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde désire ? Grâce à lui vous pourrez cuisiner des centaines de recettes saines, délicieuses, faciles, rapides, économiques et tout cela sans avoir le nez dans vos casseroles… Vous ne raterez plus jamais un … lire la suite
L’été nous a quitté et une délicieuse soupe comme cette Crème oignon, lard fumé et romarin pour nous requinquer, ça fait du bien. Pour la recette au Thermomix cliquez ici. Ingrédients pour 4 personnes la moitié d’un oignon huile d’olive 220 g de chèvre frais 250 g de crème fraiche liquide entière 200 ml de bouillon de légume 50 g … lire la suite
Une recette bien agréable pour commencer un diner tout en fraicheur! Pour la version Thermomix de cette recette cliquez ICI. Et si vous êtes fatiguée des chips, tacos, cacahuètes, biscuits industriels, découvrez dans mon dernier livre mes recettes pour des mises en bouches variées, originales, exotiques, bref autant d’exquises petites préparations qui feront de votre début de soirée une véritable … lire la suite
Ces muffins chocolat sont déjà une gourmandise en soi, mais fourrés à la noix de coco c’est un pur bonheur! Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ICI. Matériel J’ai utilisé des moules à muffin individuels en silicone de 6 cm de diamètre et 4 cm de haut. Ingrédients pour 6 gros muffins Pour le cœur coco 60 g de … lire la suite
Vous rêvez aussi d’avoir le tout nouveau et merveilleux Thermomix® TM7 dans votre cuisine, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde désire ? Grâce à lui vous pourrez cuisiner des centaines de recettes saines, délicieuses, faciles, rapides, économiques et tout cela sans avoir le nez dans vos casseroles… Vous ne raterez plus jamais un … lire la suite
Quelle chance d’avoir un ami pêcheur qui vous offre un bar de ligne tout frais pêché. Comme je viens de faire ma dernière récolte de petits pois voici mon inspiration du jour! Matériel le top des râpes pour obtenir le zeste ou le râpé le plus fin: une Microplane. Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo. Ingrédients pour … lire la suite
C’est l’été … On profite des bonnes courgettes de saison ( et si elles sont du jardin c’est encore mieux!) pour réaliser ces Tartelettes croustillantes courgette, roquefort et pignons. J’aime ces petites tartelettes que vous pouvez servir en apéritif ou en entrée avec une bonne salade et je les réalise avec des feuilles de brick en lieu et place d’une … lire la suite
C’est la bonne saison pour réaliser vo confitures avec des fruits gorgés de soleil Profitons en pour faire une bonne Confiture groseille et cerise. Pour la recette adaptée au Thermomix cliquez ici. Ingrédients 650 g de groseilles 650 g de cerises dénoyautées 30 g de feuilles de verveine ( si vous n’avez pas de verveine remplacez-la par de la menthe) … lire la suite
C’est l’été et il faut profiter de tous les bons fruits et légumes que nous procure cette belle saison. Aujourd’hui je vous propose une soupe très fraiche pleine de bonnes vitamines et qui sort un peu de la routine grâce à la rhubarbe qui va amener ce petit goût inimitable! Pour la version au Thermomix de cette recette cliquez ici. … lire la suite
Vous rêvez aussi d’avoir le tout nouveau et merveilleux Thermomix® TM7 dans votre cuisine, ce robot ménager le plus vendu en Europe et que tout le monde désire ? Grâce à lui vous pourrez cuisiner des centaines de recettes saines, délicieuses, faciles, rapides, économiques et tout cela sans avoir le nez dans vos casseroles… Vous ne raterez plus jamais un … lire la suite
Le puit d’amour…Ce petit gâteau est aujourd’hui peu connu: il est pourtant un grand classique de la pâtisserie, confectionné à base de pâte à choux et de crème Chiboust légère, aérée, onctueuse et caramélisée. Mercotte ne s’y était pas trompée puisque qu’elle l’avait sorti de son fameux grimoire pour le proposer en épreuve en 2016 pour l’émission « Le meilleur pâtissier ». C’est … lire la suite
Je vous propose des démonstrations gratuites et sans obligation d’achat en toute convivialité sur demande particulière à la date qui vous convient. Alors contactez-moi vite! Je peux également vous proposer des démonstrations par What’sapp.
gourmantissimes@gmail.com
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Ma Cuisine Basse Température – Best of -Tome 1
Ce site a été conçu pour partager la passion de la cuisine de Dany, qui fut exposée par sa mère à une excellente cuisine dès son plus jeune âge.
Dany, également auteur de livres de recettes culinaires, donne régulièrement des cours de cuisine dans la région Bruxelloise, afin de partager sa passion.